Argania spinosa (L.) Skeels, Sapotaceae

INCI: ARGANIA SPINOSA KERNEL OIL

Namjena: suha, zrela i ispucala koža, pakunzi za kosu i nokte, ulja, balzami i kreme

Cijena: srednje skupo

Tajna ljekovitosti: esencijalna linolna kiselina, steroli

Moja opaska: spas za suhu kožu

Oralna uporaba: prženo ulje u kulinarstvu kao delikatesa, moguće povoljno djelovanje na razinu kolesterola zbog fitosterola

Moj prvi susret s arganom bio je u jednoj ukusnoj salati dr. Malte Hozzela u Njemačkoj. Bio je to prženi argan, savršene punine okusa gotovo kao bučino ulje. Poslije sam tražio uzorak neprženog ulja argana da vidim zašto mnogi terapeuti rade famu oko njega. Otvorivši bočicu, pomirisao sam i – ustuknuo. Miris, koji podsjeća na jako, jako razblaženi miris izmeta nekog biljojeda sigurno mi nije davao pouzdanje u sve te pročitane informacije. Ali malo po malo, naučio sam ga cijeniti, do te mjere da bih vam mogao odmah preporučiti njegovu upotrebu. Argan raste u sjevernoj Africi, to je veliki grm koji daje plodove pomalo slične maslini. Plodove vole jesti koze, jer samo one uspijevaju naći svoj put kroz neugodne grančice, a nitko pametan ne bi brao ne-baš-ukusne plodove te ne baš prijateljske biljke. Sjemenke, koje sadrže ulje, prežive probavni sustav koza. To je nagnalo nekog anonimnog pastira, tko zna kada u prošlosti, da sakupi sjemenke iz izmeta koza, razbije ih i nakon mljevenja odijeli ulje. Vjerojatno je to bio početak priče, premda neobičan i ne baš primamljiv. Ako su guske spasile Rim, onda su koze spasile suhu kožu šibanu pustinjskim vjetrovima. Ulje bi vjerojatno ostalo privilegija siromašnih Marokanki i Tunižanki, da nije došlo francusko kolonijalno doba. To se pokazalo, barem za nas, korisnim pa se upotreba argana polako počela širiti kroz desetljeća, da bi polako kulminirala kozmetikom koja čak i nosi ime Argan. Naravno, plodovi se više ne sakupljaju iz kozjeg izmeta premda ćete na pretencioznim internet stranicama naći kako baš oni imaju ulje dobiveno iz tako sakupljenih plodova.

Nemojte da vas obeshrabri moja opaska o mirisu. On je vrlo blag, nekima je čak i pomalo ugodan (čudni smo mi ljudi), a u svakom slučaju vrlo lako se prikrije malim količinama eteričnih ulja koje ćemo ovako i onako koristiti. Argan je ulje za zrelu i suhu kožu, premda ga i ljudi s drugačijim tipovima kože rado koriste. Od njega se rade vrlo hranjiva ulja za noć, kreme za suhu kožu, pakunzi za kosu i nokte. Vrijedi svaku kunu, a ako je nekome to važno, argan je ulje s pet zvjezdica, nudi punu uslugu, cijeli luksuz, a i zvuči jako cool ako kažete da koristite kozmetiku s arganom. Ako ste pak manje snobovi, a više socijalno osjetljivi, znajte da je proizvodnja argana izvor prihoda tisuća sjevernoafričkih obitelji, a u čijoj su proizvodnji tradicionalno uposlene žene.

Argan sadrži fini balans oleinske i linolne kiseline. Sadrži oko 10 g/kg neosapunjive tvari, od čega 3,7 mg/kg karotenoida, 0,8 g/kg vitamina E, 2,9 g/kg sterola, 2 g/kg triterpenskih alkohola i 0,05 g/kg ksantofila. Od vitamina E glavni je  γ-tokoferol kojeg ima 81-92% od ukupnih tokoferola. To naglašava njegov zaštitni i “anti stres” učinak. Shotenol i spinasterol glavni su steroli i pokazuju protuupalni učinak i regeneriraju kožu.

Zanimljivo, premda je argan ulje koje povezujemo sa suhom kožom, ona je ispitana čak i kod masne kože s dobrim rezultatima. Naravno da nam ono nije prvi odabir kod masne kože, ali može biti odlična informacija svima s mješovitom kožom.

Na tržištu se mogu naći hladno prešani argan, ali i dezodorizirani hladno prešani argan, kojem je vodenom parom uklonjen miris i koji se smije koristiti u ekološkoj kozmetici. Takvo ulje postoji zbog onih koji nikako ne žele argan s već opisanim mirisom, a opet ne žele koristiti rafinirani argan. Odabir ostavljam vama. Striktno pravilo vrijedi, isključivo hladno prešani! Prženi argan, kao i prženi sezam, vrlo je fino prehrambeno ulje, a u kozmetici završava samo kod onih koji žele da im lice ima miris po pečenom mesu s povrćem. Budući da vas je takvih vjerojatno jako malo, ne koristite prženi argan u kozmetici.

Kako je argan vremenom postao prava legenda u kozmetici, tako su nastajali i novi tipovi sirovina. Francuska tvrtka Olvea je kreirala proizvod Absolute Argan. Ekološkim načinom ekstrakcija iz pogače nakon cijeđenja te iz listova izoliraju se polifenoli koji se otapaju u arganovom ulju. Takva sirovina ima 100 puta veću koncentraciju polifenola od klasičnog ulja argana. Njegova je namjena, osim “anti-age” i kozmetike za suhu kožu, i primjena kod masne kože i akni te u proizvodima za sunčanje, upravo zbog visokog sadržaja polifenola.

Zahtjevi za kvalitetom*