Brusnica, europska

brusnica europska

Vaccinium vitis-idaea L, Ericaceae

INCI: VACCINIUM VITIS-IDAEA SEED OIL

Namjena: vrlo suha i zrela koža, anti-age, koža sklona upalama

Cijena: skupo

Tajna ljekovitosti: esencijalne masne kiseline – α-linolenska i linolna kiselina, izvrstan omjer ω-6/ω-3

Moja opaska: ulje koje je pravi rekorder u sadržaju esencijalnih, nezasićenih masnih kiselina. Superiorno ulje kad druga ulja za suhu kožu zakažu. Odlična tekstura.
Oralna uporaba: odlična ideja, ali cijena je previsoka

Već vam je vjerojatno dosta tih termina esencijalnih masnih kiselina i svih tih teoretskih priča što je dobro, a što ne. Europska brusnica ipak zaslužuje poseban tretman u opisu. Sve što ste do sada pročitali ovdje o esencijalnim masnim kiselinama, ovdje dolazi do punog izražaja. Apsolutni “suvišak” α-linolenske kiseline u odnosu na linolnu kiselinu – ω-6/ω-3 omjer je ispod jedan čime se može pohvaliti rijetki broj ulja. Statistički sadrži veću razinu α-linolenske kiseline i od slavnog lanenog ulja. Sadržaj od preko 85% esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina čini ga rekorderom, ne samo među uljima sjemenki već i među drugim biljnim uljima. Sadrži relativno skromnije razine sterola, od 1-1,2 g/kg ulja, s više od 78% β-sitosterola. Što je najbitnije, prilično je lagane teksture i relativno se brzo upija kroz kožu. Visoka koncentracija esencijalnih masnih kiselina pomaže regeneracijske i protuupalne mehanizme u koži, pa mu je i uporaba svestrana – suha i vrlo suha koža, stanjena koža, anti age kozmetika, upalne bolesti praćene suhom kožom, kao što je atopijski dermatitis, serumi za intenzivnu noćnu (ili dnevnu) ishranu kože… I sijaset drugih upotreba, o kojima razmišljajte i vi.

Želite li biti maštoviti, razmišljajte i zanimljivim kreacijama s uljima slične vrijednosti – dodatak ulja bogatih γ-linolenskom kiselinom, poput noćurka, boražine, trputaste lisičine i crnog ribiza, uz dodatak par kapi karotenoidima bogatih ulja poput pulpe pasjeg trna; možda i miješanje s tokoferolima i tokotrienolima bogatim uljima poput onih iz sjemenki borovnica i američke brusnice, pšeničnim klicama. Brojna smo ulja već nabrajali za suhu kožu, poput argana i baobaba, a još ćemo govoriti i o plodu divlje ruže. Kombinacije s uljem europske brusnice odabir su čak i kad nam takva ulja još nisu dosta. Mogu vam samo reći – dobar tek. Ili kažite to svojoj koži.

Zahtjev za kvalitetom*
Osnovne karakteristike 
Organoleptičke karakteristikeBistro ulje žute boje blago kiselog mirisa.
Relativna gustoćaoko 0.920
Peroksidni broj mEq O2/Kgnajviše  10.0
Kiselinski broj mg KOH/gnajviše 18.0
Udio masnih kiselina (%)
C18:1 oleinska kiselina10.0 - 25.0
C18:2 linolna kiselina30.0 - 42.0
C18:3 α-linolenska kiselina40.0 - 55.0

*prema specifikaciji za CO2 biljno ulje. Varijacije su moguće za drugačije dobivena ulja.

Korisne reference
  • Genus vaccinium: medicine, cosmetics, and coatings. Johnson BJ, Lin B, Bongard JE. Recent Pat Biotechnol. 2010 Jun;4(2):112-24.
  • Plant sterols in seeds of two species of Vaccinium ( V. myrtillus and V. vitis-idaea ) naturally distributed in Finland Baoru, Yang; Jani, Koponen; Raija, Tahvonen; Heikki, Kallio  European Food Research and Technology , Volume 216 (1) – Jan 1, 2003
  • Characterization of seed oils of wild, edible Finnish berries A., Johansson; Pa¨ivi, Laakso; H., Kallio European Food Research and Technology , Volume 204 (4) – Apr 1, 1997

Podijeli znanje

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email
Share on print

PRIČE IZ ŠUME STRIBOROVE

Stribor Marković
Pet stotina stranica literarne šetnje kroz biljke koje su inspirirale lijekove
Scroll to Top

Ova stranice koristi kolačiće kako bi pružila bolje korisničko iskustvo.