Punica granatum L., Lythraceae

INCI: PUNICA GRANATUM SEED OIL

Namjena: luksuzne kreme i ulja, protuupalna i anti-age kozmetika, zacjeljivanje rana

Cijena: skupo ulje

Tajna ljekovitosti: konjugirane masne kiseline (punicična kiselina), tokoferoli

Moja opaska: ulje za profinjene ljude, luksuz, vrhunski “anti age”. Malo neobičan miris s kojim se treba znati nositi.

Oralna uporaba: klinički ispitivano, smije se uzimati, ali (još) nejasna namjena

Nema mjesta u Dalmaciji gdje nećete susresti ovo malo stablo karakterističnih plodova. Nar, šipak ili mogranj postao je popularan u funkcionalnim sokovima, štogod taj termin značio. Sok se dobiva iz sočnog mesa koje okružuju sjemenku i bogat je mineralima i prirodnim antioksidansima: vitaminom C, antocijanima i oligomernim procijanidinima. Iz sjemenki se dobiva vrlo karakteristično ulje posebnog mirisa i teksture. Meni osobno kao da ima miris po dva dana starom kruhu a kada ga namažete po koži ono je vrlo viskozno i pomalo ljepljivo. Katkad neki autori (i internet izvori) pomiješaju kemijski sastav sokova i ulja pa odmah znajte da obilje vitamina C u soku ne znači da je i ulje bogato ovim vitaminom koji se ionako niti ne otapa u uljima, barem ne u znatnoj koncentraciji.

Kada sam prije puno godina dobio uzorak ulja nara u meni se probudio mali snob jer je ulje vrlo skupo, rijetko, a opet iznimno ljekovito, kao stvoreno za najluksuzniju kozmetiku. Prije nekoliko godina bilo je nemoguće naći kozmetiku s ovim uljem, a onda je nastala cijela poplava kozmetike s narom, a ta poplava će se nastaviti.

Nije cijena ta koja čini ovo ulje posebnim. To je prije svega egzotični kemijski sastav: ulje sadrži punicičnu kiselinu i druge trans odnosno konjugirane masne kiseline iznimne rijetkosti. Ponovite si preko linka definiciju konjugiranih kiselina i njihovo biološko djelovanje. Kao da sama punicična kiselina nije dovoljna, u ulju se nalazi niz drugih aktivnih tvari (12). Ukupnih sterola ima puno: uglavnom β-sitosterola (4,14 – 8,07 g/kg), kampesterola (0,35 – 1,07 g/kg), Δ5-avenasterola (0,28 – 0,68 g/kg) i stigmasterola (0,18 – 0,30 g/kg). Visok je sadržaj i triterpenskih alkohola, 6,59 – 10,69 g/kg, a dominantni spoj je cikloartenol. Po sadržaju triterpenskih alkohola može se mjeriti s uljem ovojnice riže. Skvalen je također prisutan u relativno velikoj koncentraciji, 0,82 – 1,45 g/kg, premda ga ima manje nego u maslinovom ulju ili ulju amaranta. Od vitamin E kompleksa najviše su zastupljeni β-tokoferol (3,23 – 4,99 g/kg) i relativno rijetki δ-tokoferol (0,11 – 39,91 g/kg). Ogromne varijacije tokoferola djelomično su posljedica različitosti među kultivarima, ali je moguće da su u nekim komercijalni lotovi ulja dodani pročišćeni tokoferoli kao antioksidansi.

Mehanizam “anti-age”i protuupalnog učinka počiva, vjerojatno, na poticanju sinteze kolagena i inhibiciji aktivnosti matriks-metaloproteinaze 1. Kombinacija takvog učinka povećava stvaranje međustaničnog matriksa. Time, bar u teoriji, koža bude zaglađenija i brže se regenerira.

Ulje nara se rijetko koristi čisto na koži, ne zbog nekog lošeg djelovanja, već zbog teksture. Razblažite ga barem na četvrtinu (25%) s nekim drugim hranjivim biljnim uljima. Djelotvorno je kod zrele i suhe kože jer kožu nakon upijanja doista ostavlja posebno glatkom Dobre ideje: ulja bogata α- i γ-linolenskom kiselinom poput trputaste lisičine za pravi egzotični koktel masnih kiselina vašoj koži. Kreme spravljene od ulja nara posebna su poslastica, ali… obavezno konzervirajte CO₂ ekstraktom ružmarina. Zbog konjugiranih masnih kiselina ubrzo u emulzijskim sustavima nastaje miris koji podsjeća na pečena jaja ili meso zbog procesa oksidacije. Sugeriram korištenje 1-4% u emulzijskom sustavu jer miris čak i svježe kreme odaje miris sjemenki nara. Ulje nara korisno je i u kozmetici nakon sunčanja.

Ako si među biljnim uljima želite priuštiti malo luksuza, ulje nara idealno je za vas. Probajte i nećete biti razočarani. Dolazi dostupno kao CO₂ ekstrahirano biljno ulje te dobiveno klasičnim tiještenjem.

Zahtjev za kvalitetom*