Emulgatori | PLANTAGEA

Emulgatori

PG — Thu, 21 Mar 2019 10:10:09 +0000

Dopadljivost i popularnost emulzijskih sustava natjerali su istraživače da stvore cijeli niz različitih emulgatora. Premda odlični emulgatori, većina njih je sintetska. Na samom početku knjige sam rekao kako je kod nekih sastojaka jako lako odabrati prirodne sastojke, no kod emulgatora to nije tako.

U prirodi postoje odlični emulgatori poput saponina, ali većina njih je prilično agresivna ili pak nisu prikladni za spravljanje emulzija. U biti, postoji jedan jedini pravi prirodni emulgator, a to je lecitin. Lecitin smo već nekoliko puta spominjali, a nalazi se posvuda u biljkama i životinjama kao sastojak stanične membrane. Svi drugi emulgatori koji se koriste u prirodnoj i eko kozmetici su dobiveni polusintetski, odnosno kemijskom obradom prirodnih sirovina. Naravno, postoje striktna pravila oko ovih postupaka koji ne smiju uključivati štetne sastojke o čemu je već bilo riječi u uvodu (COSMOS), a sami kemijski procesi su limitirani na nekoliko reakcija, poput hidrolize (razgradnje vodom) ili esterifikacije (vezanje kiselina i alkohola). Vrijeme je da sada naučimo samu srž emulzijskih sustava, a to su emulgatori. Postoji nekoliko klasa prirodnih emulgatora, a podjela se temelji na osnovnoj skupini emulzijskih molekula:

lanolin
fosfatidil kolini (lecitin i lizolecitin)
konjugati masnih kiselina i peptida (proteina) žitarica (Phytocream 2000, Hitecream 3000, Olivoil emulsifier, Olivoil avenate emulsifier)
esteri šećera (jednostavnih i složenih) i masnih kiselina (sukroesteri, Xyliance, Simulgreen 18-2)
konjugati masnih kiselina s aminokiselinama ili malim organskim kiselinama (natrij-stearil-laktat, olivoil glutamat, natrij-stearil-glutamat)
esteri poliglicerola (Emulium kappa, Prolix RB, Plurol Diisostearique CG)
esteri glicerola i soli masnih kiselina (gliceril-monostearat SE)
esteri sorbitana (Olivem 1000, Olivem 900)
esteri i eteri sulfatne kiseline (Lanette N, Lanette SX)
drugi emulgatori

Tko nije vičan kemiji, ova podjela mu ne znači ništa, no trudit ću se objasniti kod svakog emulgatora što to znači. Poanta svakog emulgatora je činjenica da su amfipatske molekule. Osim ovih klasa prirodnih emulgatora spomenut ćemo i emulgatore koji nisu u klasifikaciji ekoloških emulgatora, ali su često korišteni i koliko vidim popularni na tržištu. Primjer za takve emulgatore je polisorbat serija (Tween). Većina emulgatora koje su opisane su tzv. kompleksni emulgatori. Oni se ne sastoje samo iz jedne molekule ili iz jednog tipa molekule, već u sebi mogu sadržavati više emulgatora, koemulgatora i modifikatora konzistencije.

To komplicira priču o njima ali zato vama jako pojednostavljuje posao – nije potrebno koristiti nijedan drugi emulgator uz njih. Uz svaki emulgator navest ću njihov INCI naziv iz kojeg se vidi njihova “anatomija” i funkcionalnost.

The post Emulgatori first appeared on PLANTAGEA.

Lanolin

PG — Thu, 21 Mar 2019 10:31:37 +0000

INCI: LANOLIN
Namjena: emulzije tipa VU, suha koža, atopičari, dječja kozmetika
Prednosti: vrlo laka izrada emulzija na hladnom, iznimno zaštitni emulgator strukture tekućih kristala, nezamjenjiv za suhu kožu
Nedostaci: ljepljiva i masna tekstura, nije za masnu kožu. Različite klase pročišćenosti, kod nas dostupna “klasična” Ph. Eur. varijanta koja ima i svoje daleko naprednije potomke.

Lanolin je jedan od najstarijih i najčešće primjenjivanih emulgatora u farmaciji tijekom dvadesetog stoljeća, a i dan danas se masovno koristi u kozmetici, pogotovo za njegu beba. Poznata Pavlovićeva mast je emulzijski sustav od lanolina. Mnogi su sastojci izbačeni iz originalne recepture, neke s pravom, dok je izbacivanje nekih po meni još uvijek dvojbeno. Današnje Pavlovićeve masti uglavnom ne sadrže bademovu vodu, peruvijanski balzam, borate. Lanolin je kompleksni emulgator dobiven iz ovčje vune. Farmakopejski naziv je adeps lanae što je pogrešno jer lanolin nije mast (triglicerid). Ipak, iz povijesnih razloga se naziv održao i dan danas. U današnje doba kada su tekstilni materijali toliko obrađeni da više sliče na kemijsko skladište, malo se njih sjeća pravih vunenih vesti koje su odolijevale vlagi guste magle i morske posolice upravo zbog sadržaja lanolina koji je upijao vlagu i omogućavao da vuna dugo ostane suha, čak i kada je upila relativno puno vode. Lanolin se dobiva čišćenjem vune pomoću vruće vode, te dodatnim pročišćavanjima kako bi se uklonile nečistoće. Iz vune jedne ovce dobije se prosječno 200-300mL lanolina. Naizgled jednostavna masna tvar sadrži ogroman broj spojeva. U njemu dominiraju lanolinske kiseline (preko 200 različitih) te lanolinski alkoholi (preko 100 različitih), no od spojeva najviše je kolesterola i lanosterola. Alkoholi i kiseline grade estere u lanolinu i smatra se da ih ima više od 10 000 različitih kombinacija. Čak i u starim radovima možete naći prilično detaljne opise sastava lanolina, pa pročitajte u radu Conrad et al. Tipičan primjer spoja koji se nalazi u lanolinu prikazan je na slici.

Lanolin je emulgator tipa VU niže HLB vrijednosti koju je i komplicirano za izračunavati. Niža HLB vrijednost čista je posljedica kemizma: pogledate li primjer gornjeg spoja možete vidjeti da se sastoji do vrlo lipofilnih gradivnih blokova. On je smeđe-žuta, masna pastozna tvar, a pravi anhidrični lanolin, koji se i prodaje na tržištu, na sebe može vezati trostruku masu vode u odnosu na svoju masu. Blago je neugodnog mirisa koji pomalo podsjeća na miris štale, no u samim emulzijama se taj miris gubi dodavanjem drugih tvari, pogotovo hidrolata i biljnih i eteričnih ulja. Postoji i ultrapročišćeni lanolin koji je bijele boje i potpuno je bez mirisa. To je i osnova za jednu od svjetski najpoznatijih krema, Nivea kreme, koja je 2011. proslavila svoj stoti rođendan. Ona je nastala zahvaljujući pročišćavanju lanolina i stvaranju emulgatora Eucerit, bijelog emulgatora (niveus i znači snježno bijel) te stvaranja emulzijskog sustava u poznatoj njemačkoj kompaniji Beiersdorf. Razne druge kompanije preuzele su taj koncept, pa zato i imamo nekoliko brandova koji nose ime prema euceritu. Put lanolina je bio trnovit, jer su se pedesetih i šezdesetih godina pojavila pretjerana upozorenja oko iritacije i alergije zbog njegove primjene, što je možda bilo potaknuto lobijem proizvođača sintetskih emulgatora. Nepravda je uklonjena tek prije tridesetak godina, pa se danas lanolin koristi bez ikakvih suludih upozorenja. Ipak, dan danas nalazite proizvođače koji se hvale da je proizvod “lanolin free” što je koristan podatak za one alergične na lanolin, ali vrlo često taj podatak nema smisla osim marketinga. Moderni zahtjevi svjetskih farmakopeja uveli su i korisnu novotariju, a to je obaveza određivanja tridesetak najčešćih pesticida i utvrdili njihovu maksimalnu razinu. Europska farmakopeja to je uvela 2000. godine. Zato i nalazite na lanolinu da piše “bez pesticida”, kako bi se znalo kako je lanolin ispitan prema tim zahtjevima. Pesticidi se inače koriste za zaštitu ovaca od parazita poput krpelja i buha.

Činjenica da je lanolin proizvod dobiven iz životinja katkad zna izazvati skepsu ili odbijanje vegana ili vegetarijanaca, te ljudi koji promoviraju prava životinja. Svatko ima pravo na svoj etički odabir i životni stil, treba samo znati da se lanolin ne dobiva žrtvovanjem životinja već šišanjem vune.

Emulzije koje radi lanolin su tipa tekućih kristala, odnosno kompleksne, višeslojne emulzije čiji konačni sastav podsjeća na hidrolipidnu barijeru naše kože. U tome i leži tajna jake zaštitne uloge lanolinskih emulzija koja sprječava gubitak vlage iz kože. Stoga su lanolinski emulzijski sustavi idealni za zaštitu jako suhe i ispucale kože, primjerice ruku i stopala, te njegu kože beba. Lanolinske kreme nekoć su bile glavni tip “noćnih krema” koje su se izrađivale u ljekarnama. Danas je to već gotovo zaboravljena praksa, premda su fine gradske gospođe kreme s lanolinom i bademovim uljem generacijama koristile kao prvu anti-age kozmetiku. Lanolin ne ulazi samo u sustav emulzija, već i u bezvodne kreme (balzame). Uobičajeno ga se koristi 20-50% u emulzijskim sustavima premda taj postotak može snažno varirati od 1% (ako se uz njega koriste i drugi emulgatori) do čak 100%.

Moja je primjedba lanolinima na hrvatskom tržištu relativna varijacija ponašanja u formulacijama ovisno od lota do lota (bez obzira što svi poštuju farmakopejsku normu), no u praktičnom životu to uglavnom nećete osjetiti. Prije dosta godina imali smo lanolin koji je stvarao daleko čvršće, viskoznije (gušće) emulzije. Danas dostupan na našem tržištu stvara rjeđe emulzije. Moj opis mirisa štale ne vrijedi uvijek. Ljudi imaju krivu predodžbu kako je lanolin samo jedan. To naravno nije istina. Samo je jedan onaj najjeftiniji, tzv. Ph. Eur., kojeg svi obožavaju prije svega radi niske cijene. Lanolina ima različitih tipova a oni “luksuzniji” naravno nisu dostupni kod nas. Primjerice, tvrtka Croda proizvodi pet različitih lanolina razvrstanih po slijedu padajuće kvalitete odnosno olfaktornih i teksturnih osobina:

Medilan Ultra koji je ultrapročišćeni lanolin potpuno bijele boje, odličnih emulzijskih osobina i koristan za vrlo osjetljivu kožu. Slabo je ljepljiv za razliku od običnog lanolina.
Medilan Super je također visokopročišćeni lanolin prljavo bijele boje. Proizvođač ga sugerira za formulacije koje se primjenjuju kod atopije i psorijaze.
Medilan je slabije pročišćen, žute je boje, ali klase iznad Ph. Eur i USP lanolina. Koristi se i za vaginalnu i okularnu primjenu (masti za oči).
Pharmalan PhEur je lanolin žute boje sukladan Europskoj farmakopeji ali slabije pročišćen od prethodnih.
Pharmalan USP je sukladan zahtjevima za kvalitetu američke farmakopeje čiji su zahtjevi za limitom pesticida viši (dozvoljeno ih je više).

Pretpostavljate da na našem tržištu postoji samo klasa Ph. Eur. Razlog: nitko ne želi platiti više i svi su se naviknuli na nisku cijenu lanolinskih proizvoda. Trebat će još puno edukacija dok nam ne budu dostupne barem dvije klase lanolina za svačiji ukus. Ipak, možda sam ja perfekcionist. U davno formuliranoj SOS kremi koristio sam klasičan Ph. Eur. lanolin s kojim sam jako zadovoljan, ali bih volio da imamo veće bogatstvo na tržištu. No, emulzijska moć lanolina pada sa stupnjem pročišćenosti. Tako se Medilan Ultra mora kombinirati s drugim lanolinima jer sam nema dovoljno jaku emulzijsku moć. Obično ga se dodaje 5-10%.

Praktični dio

Tipična lanolinska krema sadrži 35% lanolina, 30% ulja i 35% vodene faze. Ne morate to shvatiti kao sveto pravilo ali ipak imajte neka vam udio vodene faze ne prelazi 40% radi dugoročne stabilnosti emulzije. Želite li masniju kremu manji udio vodene faze i veći udio lanolina je naravno moguć. Lanolinske kreme su zbog manjeg udjela vodene faze prilično stabilne u smislu mikrobiološkog kvarenja, ipak za bolju stabilnost treba dodati konzervanse. One se spravljaju na sobnoj temperaturi i bez grijanja, zbog toga kažemo da se spravljaju na hladnom što ne znači u ledu. Grijanje lanolinske emulzije može kompromitirati stabilnost. Stoga pazite da ako vodenu fazu spravljate grijanjem (npr. zbog otapanja dekspantenola) uvijek vodenu fazu ohladite na sobnu temperaturu. Kako je lanolin ljepljiv, za njegovo vaganje trebat će vam dvije špatule ili široka noža – s jednom uzimate lanolin a s drugom ga skidate s prvog u patenu. Uvijek ih i izrađujte u pateni s pistilom jer je to najjednostavnije, čaše su, za razliku od emulzija koje spravljamo ručnim mikserom, vrlo nespretne.

Lanolinska krema s bademom

Krema od četiri sastojka uvijek je gušt – sancta simplicitas. Prisjećanje na austrougarske gospođe i prvu anti age kozmetiku. Ulje badema za klasičnu njegu kože i vječni prijatelj kozmetike hidrolat ruže spojeni lanolinom. Jednostavnije doista ne može.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Ulje badema	30
A	Lanolin	35
B	Glicerol	4
B	Hidrolat ruže	ad 100%

PREPORUČENI ONLINE TEČAJEVI

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Ulje sjemenki crnog ribiza	30
A	Lanolin	35
B	Glicerol	2
	Dekspantenol	2
	Aloe vera 10 :1	10
	Hidrolat rimske kamilice	ad 100%

U patenu odvažite prvo lanolin a potom i biljno ulje sjemenki crnog ribiza. Dobro izmiješajte pistilom da nastane homogena faza. Ne smije biti vidljivih grudica lanolina. U čašicu odvažite prvo dekspantenol, potom glicerol i hidrolat rimske kamilice. Zagrijavajte u vodenoj kupelji uz povremeno miješanje sve dok se dekspantenol u potpunosti ne otopi. Izvadite iz vodene kupelji i ohladite na sobnu temperaturu. Potom započnite spravljanje emulzije. Dodajte oko petinu volumena vodene faze i krenite energično miješati sve dok se taj dio vodene faze u potpunosti ne emulgira. To poznajete po tome što se faza lanolina i ulja ne odjeljuje u komadima i zalijepljena je za patenu. Tada dodate drugu petinu volumena i ponavljate postupak miješanja dok nije emulgirana cijela vodena faza. Dodate tako do kraja vodenu fazu i još miješate dok ne nastane lijepa, homogena emulzija. Tijekom miješanja pistilom može se čuti karakteristično “mljackanje” lanolinske emulzije. Punite u posudice.

Lanolinska krema za regeneraciju i suhu kožu

Tema smilja i hamamelisa često se ponavlja ali s razlogom. Oboje su zaštitni znakovi kozmetike. Umjesto eteričnog ulja možete dodati macerat smilja koji će zamijeniti cijelu uljnu fazu. A možda i gotu kola ili stolisnik ? Ostavljam vama na igranje, sigurno će uspjeti. Plod divlje ruže i tamanu također su klasika koju jako volimo. Obogatit ćemo ju CO₂ekstraktom ružmarina kao antioksidansom i CO₂ ekstraktom njemačke kamilice kao aktivne protuupalne tvari. Začas dobijete vrlo luksuzni proizvod od “obične” lanolinske kreme. Odlična za sve one koji ne vole balzame već masnije i hranjive emulzijske sustave.

U patenu odvažite prvo lanolin a potom i biljno ulje badema. Dobro izmiješajte pistilom da nastane homogena faza. Ne smije biti vidljivih grudica lanolina. U čašicu odvažite glicerol a potom i hidrolat ruže i promiješajte da se glicerol u potpunosti otopi. Potom započnite spravljanje emulzije. Dodajte oko petinu volumena vodene faze i krenite energično miješati sve dok se taj dio vodene faze u potpunosti ne emulgira. To poznajete po tome što se faza lanolina i ulja ne odjeljuje u komadima i zalijepljena je za patenu. Tada dodate drugu petinu volumena i ponavljate postupak miješanja dok nije emulgirana cijela vodena faza. Dodate tako do kraja vodenu fazu i još miješate dok ne nastane lijepa, homogena emulzija. Tijekom miješanja pistilom može se čuti karakteristično “mljackanje” lanolinske emulzije. Punite u posudice.

Lanolinska krema s uljem crnog ribiza

Idealna za vrlo osjetljivu i vrlo suhu kožu, odličan izvor esencijalnih masnih kiselina ulja crnog ribiza i bez eteričnih ulja. Udruženi s klasičnim sastojcima vlaženja i regeneracije kože koje znamo već iz tonika, aloe vera i dekspantenol.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO₂ ekstrakt ružmarina liposolubilni	0,2
	CO₂ ekstrakt njemačke kamilice	0,3
	Eterično ulje smilja	0,5
	Biljno ulje tamanu	10
	Biljno ulje ploda divlje ruže	24,5
	Lanolin	35
B	Glicerol	2
	Dekspantenol	3
	Hidrolat hamamelisa	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Najprije spravite vodenu fazu. Odvažite najprije dekspantenol, potom glicerol i hidrolat. Stavite zagrijavati u vodenu kupelj uz blago miješanje sve dok se dekspantenol ne otopi. Izvadite iz vodene kupelji i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. U patenu odvažite prvo lanolin. U zasebnu čašicu odvažite najprije CO₂ ekstrakt kamilice i CO₂ ekstrakt ružmarina a potom i biljna ulja. Ako je ulje tamanu gusto i s talogom, otopite ga prethodno na vodenoj kupelji. Promiješajte ulje i CO₂ ekstrakte da se otope. Dodajte eterično ulje (oko 5 kapi na 50g kreme). Dodajte tu otopinu u patenu gdje ste odvagali lanolin. Dobro izmiješajte pistilom da nastane homogena faza. Ne smije biti vidljivih grudica lanolina. Potom započnite spravljanje emulzije. Dodajte oko petinu volumena vodene faze i krenite energično miješati sve dok se taj dio vodene faze u potpunosti ne emulgira. To poznajete po tome što se faza lanolina i ulja ne odjeljuje u komadima i zalijepljena je za patenu. Tada dodate drugu petinu volumena i ponavljate postupak miješanja dok nije emulgirana cijela vodena faza. Dodate tako do kraja vodenu fazu i fazu C (Geogard 221, oko 4 kapi na 50g) i još miješate dok ne nastane lijepa, homogena emulzija. Tijekom miješanja pistilom može se čuti karakteristično “mljackanje” lanolinske emulzije. Punite u posudice.

The post Lanolin first appeared on PLANTAGEA.

Phytocream 2000

PG — Thu, 21 Mar 2019 10:46:00 +0000

INCI: Potassium Palmitoyl Hydrolyzed Wheat Protein (and) Glyceryl Stearate (and) Cetearyl Alcohol
Namjena: emulzije tipa UV, normalna i suha koža
Prednosti: iznimno robusni emulgator na kojem možete savladati početničke turbulencije izrade emulzijskih sustava
Nedostaci: pomalo okluzivni emulgator, nekima izaziva osjećaj “znojenja” ali to ovisi formulaciji koju odaberemo.
Sukladnost COSMOS standardu: da, Ecocert certifikat
HLB vrijednost: ?

Na dan kad sam dobio uzorak ovog emulgatora, bio sam sretan kao malo dijete. To je bio prvi pravi prirodni emulgator, danas s Ecocert certifikatom, koji se pojavio u Hrvatskoj. Zbog toga se odnosim s posebnim poštivanjem prema njemu. Phytocream 2000 spoj je (konjugat) hidroliziranih proteina pšenice (koji daju hidrofilni karakter) i palmitinske kiseline (koji daju lipofilni karakter), a nalaze se u obliku kalijevih soli. Sama emulzijska moć mu je velika, no Phytocream je kompleksni emulgator u kojem se još nalaze koemulgatori cetearilni alkohol i gliceril monostearat koji emulziji daju i veću viskoznost (“gustoću”). Palmitoiziranih proteina ima 10-25%, dok gliceril monostearata i cetearilnog alkohola ima 25-50%. Ukupni sadržaj čistih proteina iznosi 3,2-3,6%. Kome je bitno, ovaj emulgator je ispitan da ne sadrži nikal na koji neki ljudi razvijaju alergijske reakcije. Kako sadrži proteine pšenice, nije pogodan za korištenje kod bolesnika s celijakijom te kod ljudi alergičnih na neke od proteina pšenice. To upozorenje je možda pretjerano, ali nije zgoreg imati na umu i to – ipak je koža i imunološki organ. “Formula” Phytocream 2000 je prilično komplicirana jer se sastoji od različitog broja fragmenata različitih proteina pšenice. Na slici je simbolički označena jedna takva mogućnost fragmenta proteina pšenice i palmitinske kiseline. Palmitinska kiselina veže se za amino skupinu peptida (aminokiseline). Stoga Phytocream 2000 pripada klasi lipoamidnih emulgatora. Slika je samo djelomično točna. Naime, peptidni dio ne mora biti nužno cijeli hidrofilan, ali zbog jednostavnosti je tako prikazano. Činjenica da se nalazi u obliku kalijeve soli uvelike povećava hidrofilnost emulgatora.

Idealan je za emulzije tipa UV. Vrlo je robustan, što znači da trpi svakojake dodatke u emulziji bez da ti dodaci destabiliziraju samu emulziju. Phytocream se dodaje u postocima od 2,5-10%, ovisno o koncentraciji uljne faze, ali uz tipičnih 20-25% uljne faze dolazi ga 9-10% te 5-6% za 10% uljne faze. Phytocream daje blago filmogenu teksturu, što ga je više to je filmogeniji (logično). Po mojem iskustvu uglavnom ne godi ljudima s masnom kožom, no to nije apsolutno pravilo. Tali se na temperaturi od 52-60 °C no kratkotrajno ih bez problema zagrijete na 70-75 °C. Kompatibilan je sa svim konzervansima i gotovo svim kozmetičkim aktivnim tvarima (dodacima).

Praktični dio

Prvi dio receptura s Phytocream 2000 emulgatorom je potpuno didaktični odnosno naučit će vas od jednog emulgatora napraviti paletu različitih tekstura. Ovaj emulgator nam je idealan za učenje jer nemamo kod svih emulgatora takvu slobodu mijenjanja udjela. Vidjet ćemo kako na teksturu utječu različiti omjeri masnih faza i emulgatora a potom i kako različiti gelovi u vodenoj fazi i pojačivači apsorpcije mogu utjecati na teksturu. Kako bi igra bila što jeftinija koristit ćemo relativno jeftino ulje marelice i običnu vodu. Voda mora biti demineralizirana ili destilirana. Naravno, nije problem da kasnije u recepturama koristite hidrolate umjesto vode, eterična ulja u masnoj fazi te različite kozmetičke dodatke (aktivne tvari).

Prvo ćemo napraviti kako količina masne faze i emulgatora utječe na teksturu emulzije.

Krema 1

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje marelice	10
A	Phytocream 2000	5
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 2

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje marelice	20
A	Phytocream 2000	9
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 70-75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Phytocream 2000 u potpunosti otopljen u ulju marelice, dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice.

Potom ćemo vidjeti kako to izgleda s gelom. Usporedit ćemo dva gela, ksantan i hijaluronsku kiselinu. I naravno, vidjet ćemo kako to izgleda s višim i nižim udjelom masne faze/emulgatora.

Krema 3

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje marelice	10
A	Phytocream 2000	5
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 4

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje marelice	20
A	Phytocream 2000	9
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 5

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje marelice	10
A	Phytocream 2000	5
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 6

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje marelice	20
A	Phytocream 2000	9
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu. U drugu čašicu odvažite glicerol i gel (ksantan ili hijaluronsku kiselinu). Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u treću čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Phytocream 2000 u potpunosti otopljen u ulju marelice, dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice.

Potom ćemo vidjeti kakav je utjecaj pojačivača apsorpcije. Upotrijebit ćemo dva različita, izopropil-miristat i Cetiol C5. Usporedit ćete kako se razlikuju teksture ovisno o količini masne faze, emulgatora te ta dva pojačivača apsorpcije. Koristit ćemo jedan od gel sustava iz prethodnog pokusa, hijaluronsku kiselinu, ali ste slobodni modificirati recepturu da koristite ksantan.

Krema 7

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Izopropil-miristat	3
	Biljno ulje marelice	7
	Phytocream 2000	5
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 8

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Izopropil-miristat	3
	Biljno ulje marelice	17
	Phytocream 2000	9
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 9

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Biljno ulje marelice	7
	Phytocream 2000	5
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 10

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Biljno ulje marelice	17
	Phytocream 2000	9
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Sada kada ste naučili ove male igre kreativnosti slobodni ste odabrati svoje omiljene kandidate. Dalje ću za primjer dati neke recepture koje ste također slobodni modificirati sukladno svojim željama, znanju i iskustvu. Umjesto vode uzet ćete hidrolate, primjerice, odabrati svoja omiljena biljna ulja, aktivne dodatke. Kombinacija je bezbroj. Slijedeće kreme su samo primjeri što možete napraviti.

Krema za suhu i zrelu kožu, jednostavna varijanta

Jednostavna kombinacija hranjivih biljnih ulja argana i ploda divlje ruže, klasika za njegu suhe i zrele kože u zaštitnoj teksturi Phytocream 2000. Igramo se kombinacije samo s hidrolatom ruže i bez eteričnih ulja za sam početak. Tek toliko da vidite kako jednostavno može biti jako dobro.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje argana	10
	Biljno ulje ploda divlje ruže	10
	Phytocream 2000	9
B	Glicerol	2
B	Hidrolat ruže	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Phytocream 2000 u potpunosti otopljen u ulju marelice, dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4 kapi). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice.

Krema za suhu i zrelu kožu, složena varijanta

Vrijeme je da samo malo zakompliciramo i da prethodnu kremu obogatimo s još sastojaka. Naravno, poigrat ćemo se s teksturama. Smanjit ćemo udio masne faze i emulgatora ali ćemo poboljšati teksturu pojačivačem apsorpcije Cetiol C5, a zaštitu kože hijaluronskom kiselinom. Miris ćemo protkati slatkastim notama hidrolata lipe i eteričnim uljem crvene mandarine. Premda joj je namjena zrela koža, mirisnom kombinacijom dali smo svježinu djetinjstva.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Biljno ulje argana	6
	Biljno ulje ploda divlje ruže	6
	Phytocream 2000	8
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	3
	Hidrolat lipa	ad 100%
C	Eterično ulje mandarine (po mogućnosti crvene)	0,6
D	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U prvu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo hidrolat u drugu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Phytocream 2000 u potpunosti otopljen u masnoj fazi dodajte u njega fazu C (eterično ulje, oko 6 kapi na 50g). Počnite dodavati vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo fazu D, Geogard 221 (4 kapi). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice.

Krema od bušina, luksuzna varijanta

Što uopće znači luksuzno u kozmetici? To znači da se odlučujemo na sastojke koji su skuplji, logično. Uzet ćemo neko od skupljih i vrlo hranjivih CO₂ biljnih ulja i odlučit ćemo se za ulje sjemenki maline koja je vrlo bogata γ-tokoferolom i daškom ulja tamanu. Osnova će nam biti ulje kukuija, bogato α-linolenskom kiselinom. Ulja ćemo zaštititi CO₂ ekstraktom ružmarina. Proučite ova biljna ulja. Od eteričnih ulja “visoke” klase odlučit ćemo se za bušin te arapski tamjanovac zbog anti-age učinka, olfaktorno ćemo kremu malo ispraviti slatkom narančom. I na kraju, posegnut ćemo za kozmetičkim dodatkom, liposomskim koenzimom 10 kojeg kao i uvijek dodajemo na samom kraju. Čisti užitak.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO₂ ekstrakt ružmarina (liposolubilni)	0,2
	Biljno ulje sjemenki maline	3
	Biljno ulje tamanu	3
	Cetiol C5	3
	Biljno ulje kukui	9
	Phytocream 2000	9
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	3
	Hidrolat ruža	25
	Hidrolat bušin	ad 100%
C	Eterično ulje bušin	0,2
	Eterično ulje tamjanovac	0,3
	Eterično ulje slatke naranče	0,4
D>	Geogard 221	0,4
E	Nanolipobelle t-EQ10	5

Uzmite tri staklene čašice i jednu malu čašicu. U prvu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo hidrolat u drugu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. CO₂ ekstrakt ružmarina (liposolubilni) dodajte oko 3-4 kapi na kremu od 50g. Odvažite u zasebnu čašicu fazu E, Nanolipobelle t-EQ10. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Phytocream 2000 u potpunosti otopljen u masnoj fazi dodajte u njega fazu C (eterično ulje bušina, oko 2 kapi na 50g, eterično ulje tamjanovca, oko 3 kapi na 50g, eterično ulje slatke naranče, oko 4 kapi na 50g). Počnite dodavati vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo fazu D, Geogard 221 (4 kapi). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Kada je sve izmiješano a krema oko 45 °C, dodajte prethodno odvaganu fazu E. Dobro izmiješajte i ulijte u prikladne posudice.

The post Phytocream 2000 first appeared on PLANTAGEA.

Hitecream 3000

PG — Thu, 21 Mar 2019 13:12:35 +0000

INCI: Potassium Palmitoyl Hydrolyzed Oat Protein, Behenyl Alcohol, Palm Glycerides , Sodium Stearoyl Glutamate, Sucrose Palmitate
Namjena: emulzije tipa UV, odličan emulgator za lagane, hidratantne kreme i kreme za masnu i mješovitu kožu
Prednosti: vrlo ugodna lagana tekstura, prilično robusni emulgator kao i Phytocream
Nedostaci: nije idealan za suhu kožu, ali to ovisi i o drugim sastojcima
Sukladnost COSMOS standardu: da, Ecocert certifikat
HLB vrijednost: ?

Kompanija Sinerga, kreator emulgatora Phytocream 2000 i Hitecream 3000, vrlo je inovativna i u pogledu naziva. Hitecream je sljedeća generacija složenih emulgatora, nastala nakon Phytocream 2000. Premda je sličan, jer sadrži proteinski (aminokiselinski) emulgator, on je posve drugačiji. Vrlo je lagan i nefilmogen, ugodnog, glatkog osjećaja na koži. Po sastavu je i prilično kompliciraniji od Phytocream 2000. Sadrži 10-25% hidroliziranih proteina zobi s vezanom palmitinskom kiselinom koji je jedan od glavnih emulgatora. Osim tih emulgatora, sadrži 4-8% natrij stearil glutamata (kojeg ćemo opisati kasnije) te 2-6% sukroestera, odnosno spoja saharoze i palmitinske kiseline. O sukroesterima pročitajte dalje u tekstu. Uz emulgatore, sadrži i koemulgator/uguščivač behenilni alkohol te trigliceride iz palminog ulja koji također ugušćuje. Glavne odlike struktura prikazane su na slici. Kao i kod Phytocream 2000, proteinski sastav je vrlo kompleksan. Ovdje je prikazan jedan peptid iz avenina iz zobi. Lipofilni dijelovi emulgatora prikazani su crveno, a hidrofilni plavo.

Kao kompleksan emulgator vrlo je robustan i radi stabilne emulzije. Koristi ga se 5-10%, ovisno o količini masne faze. Sam proizvođač sugerira kao optimalni omjer 12% uljne faze i 7,5% masne faze, ali ćemo upoznati i drugačije mogućnosti ovog emulgatora. Tali se na 61-64 °C. Hitecream 3000 moj je omiljeni emulgator za masnu i mješovitu kožu te za emulzijske sustave koji su izrazito hidratantni. Emulzije imaju lijepe, “soft touch” teksture.

Praktični dio

Kao i kod Phytocream 2000, najprije ćemo se poigrati teksturama da vidite koja vam najviše odgovara. Tu ćemo vidjeti kako mala razlika u postocima emulgatora može promijeniti teksturu. Kako je Hitecream 3000 odličan emulgator za mješovitu i masnu kožu, kao ulje odmah ćemo posegnuti za uljem sjemenki grožđa. To ne znači da ne smijete koristiti Hitecream 3000 za suhu kožu, dapače, pogotovo kada ljudi vole lagane teksture. Dat ćemo primjer takve emulzije.

Krema 1

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Ulje sjemenki grožđa	10
A	Hitecream 3000	6
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 2

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Ulje sjemenki grožđa	13
A	Hitecream 3000	7,5
B	Glicerol	2
B	Vod	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 70-75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Hitecream 3000 u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice.

Usporedite diskretnu razliku u teksturi ovih krema.

Kod Phytocream 2000 emulgatora igrali smo se s dva gela (ksantan i visokomolekulska hijaluronska kiselina). Hitecream 3000 je kompatibilan s ksantanom ali nakon nekog vremena emulzije postaju odveć viskozne pa ćemo ga izbjegavati. Potencijalno možemo koristiti gel crvenih algi, ali njega uglavnom asociramo sa suhom kožom. Njega ćemo koristiti u jednoj recepturi. Sada ćemo usporediti koliko hijaluronska kiselina i pojačivač apsorpcije igraju ulogu u teksturi kreme. Od pojačivača apsorpcije sugeriram dikaprilil-karbonat koje je idealan za masnu kožu, te Cetiol C5. Evo jednog primjera istraživanja tekstura.

Krema 3

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Ulje sjemenki grožđa	10
	Hitecream 3000	7,5
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 4

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Dikaprilil-karbonat	3
	Ulje sjemenki grožđa	10
	Hitecream 3000	7,5
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U prvu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u drugu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 70-75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Hitecream 3000 u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4 kapi). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice.

Usporedite teksture ovih krema s prethodnim varijantama.

Krema za mješovitu i masnu kožu, jednostavna

Kao i uvijek, uz minimum sastojaka probat ćemo dobiti maksimum. Ulja jangu i vosak jojobe su fina kombinacija ulja za masnu kožu, a sve ćemo uklopiti uz već kultnu kombinaciju hidrolata i eteričnog ulja ružmarina kemotip verbenon. Ovo može biti i fina dnevna krema za njegu svih tipova kože.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Ulje (vosak) jojobe	2
	Ulje jangu	8
	Hitecream 3000	6
B	Glicerol	2
B	Hidrolat ružmarin verbenon	ad 100%
C	Eterično ulje ružmarin verbenon	0,3
D	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 70-75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Hitecream 3000 u potpunosti otopljen u ulju dodajte eterično ulje (oko 6 kapi na 50g) i promiješajte. Izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice.

Krema za masnu kožu, složena varijanta

Kada smo naučili jednostavnu varijantu, napravit ćemo složeniju varijantu. Koristit ćemo ulje papaje i vosak jojobe, a od aktivnih tvari Algo’zinc s Aromazone koji je vrlo jednostavan dodatak baziran na algi Laminaria digitata i cinku. Pojačivač apsorpcije je opcija (dikaprilil-karbonat), ako ga nemate probajte i varijantu bez njega, a na njegovo mjesto samo stavite ulje papaje. Iskoristit ćemo malo neobičnu varijantu timijana kemotip linalol blagog antiseptičnog učinka i hidrolata nerolija za potpuni užitak i kože i vašeg nosa.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Ulje (vosak) jojobe	2
	Dikaprilil-karbonat	3
	Ulje sjemenki papaje	8
	Hitecream 3000	7,5
B	Glicerol	2
B	Hidrolat neroli	ad 100%
C	Eterično ulje timijan kemotip linalol	0,2
D	Geogard 221	0,4
E	Algo’zinc	5

Uzmite dvije staklene čašice i jednu malu. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. U zasebnu malu čašicu odvažite Algo’zinc. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Hitecream 3000 u potpunosti otopljen u ulju dodajte eterično ulje (oko 4 kapi na 50g) i promiješajte. Izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme) i prethodno odvagani Algo’zinc. Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice.

Hidratantna krema za suhu kožu, luksuzna varijanta

Premda poznajemo niz emulgatora koji su idealni za suhu kožu, svatko od nas ima svoj ukus. Možda će vam se dopasti upravo jedna lagana hidratantna varijanta. Ipak, kako bismo suhoj koži dali maksimum, odabrat ćemo hranjiva ulja. Ulje europske brusnice (ili ako želite ulje sjemenki jagode) kao izvor esencijalnih masnih kiselina, zaštitni shea maslac i hranjivo ulje konoplje koje vam je danas široko dostupno. Teksturno ćemo odabrati pojačivač apsorpcije Cetiol C5 te hijaluronsku kiselinu. Od aktivnih dodataka posegnut ćemo za ceramidima kao odličnim funkcionalnim sastojkom za suhu kožu. Hidrolat gospine trave je pomalo egzotični dodatak ma kako ova biljka bila poznata. Hidrolat nije fototoksičan stoga se ne morate bojati. Imat ćemo naizgled komplicirani gel sustav od crvenih algi i hijaluronske kiseline i malo ćemo vremena izgubiti u spravljanju vodene faze. Kombinacija eteričnih ulja biti će vrlo klasična, sjemenke mrkve za regeneraciju i palmarosa.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO₂ ekstrakt ružmarina liposolubilni	0,2
	Shea maslac	1
	Cetiol C5	3
	Biljno ulje europske brusnice	4
	Biljno ulje konoplje	5
	Hitecream 3000	7,5
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,1
	Gel crvenih algi	2,5
	Glicerol	3
	Hidrolat gospine trave	ad 100%
C	Eterično ulje sjemenki mrkve	0,2
C	Eterično ulje palmarose	0,3
D	Geogard 221	0,4
E	Ceramide complex (liposomski)	10

Za vodenu fazu će vam trebati dvije čašice. U prvu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. U drugu odvažite gel crvenih algi i hidrolat. Izmiješajte da se gel u potpunosti otopi. Pripremljenu otopinu gela crvenih algi u hidrolatu gospine trave prelijte u rastrljani glicerol i hijaluronsku kiselinu. Dobro miješajte sve dok se hijaluronska kiselina u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u drugu čašicu s tim da najprije odvažete shea maslac. CO₂ekstrakt ružmarina liposolubilni, ako ne važete, dodajte oko 2-3 kapi. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Hitecream 3000 u potpunosti otopljen u ulju dodajte fazu C, eterična ulja – oko 4 kapi sjemena mrkve na 50g i 6 kapi palmarose. Izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo fazu D, Geogard 221 (4-5 kapi na 50g). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Kada je temperatura oko 45 °C dodajte prethodno odvagani Ceramide complex i dobro izmiješajte mikserom. Ulijte u prikladne posudice.

The post Hitecream 3000 first appeared on PLANTAGEA.

Emulium Kappa

PG — Thu, 21 Mar 2019 13:32:56 +0000

INCI: Candelilla/Jojoba/Rice Bran Polyglyceryl-3 Esters (and) Glyceryl Stearate (and) Cetearyl Alcohol (and) Sodium Stearoyl Lactylate
Namjena: emulzije tipa UV no bogatije masnom fazom, idealan za suhu i normalnu kožu
Prednosti: vrlo bogata, glatka tekstura s finom okluzijom. Idealan za emulzije za suhu kožu. Lijepo se upija što ovisi i o drugim sastojcima.
Nedostaci: potrebno je intenzivno miješanje ručnim mikserom. Uglavnom ne odgovara ljudima s masnom kožom, no to nije apsolutno pravilo.
Sukladnost COSMOS standardu: da, Ecocert certicikat
HLB vrijednost: 11

Inovativna francuska kompanija Gattefossé, ekspert za lipidnu kemiju, kreirala je ovaj doista poseban emulgator. Ima vrlo kompleksni sustav. Osnovu čini poliglicerol, građen od međusobno povezanih molekula glicerola. Glicerol može polimerizirati u ravne lance ili u razgranate strukture. U Emulium Kappa najviše je prisutan triglicerol. Na njega se potom u procesu transesterifikacije “prebacuju” masne kiseline kandelila, riža i jojoba voskova. Slobodne hidroksi skupine glicerola i poliglicerolu predstavljaju hidrofilni dio emulgatora (plavo), a masne kiseline lipofilni dio (crveno) – što je već spomenuta definicija amfipatskih molekula emulgatora. Shematski su prikazani na slici, uključujući i jednostavni primjer oleinske kiseline iz jojobe “prebačene” na poliglicerol.

Ovako obrađeni voskovi nazvani su hidrofilizirani voskovi. Uvođenjem poliglicerola u gradivne blokove voskova nastaju voskovi koji nisu više samo lipofilni, već su i hidrofilni i lipofilno, odnosno postaju emulgatori. Koncept korištenja poliglicerola nije unikatan samo Emulium Kappa emulgatoru i ekološka je alternativa polietilen-glikolu čija je kemijska filozofija hidrofilizacije inače lipofilnih molekula odavno poznata i susret ćemo ga kod polisorbata. No, derivati polietilen-glikola (PEG-ova) zabranjeni su u organskoj kozmetici i poligliceroli su njegova odlična alternativa. Kako je dobiven iz voskova, zadržava dobre osobine voskova, a to je zaštitna i fina okluzivna uloga ali kako su voskovi hidrofilizirani nisu odveć teški za kožu.

Osim poliglicerolnog emulgatora sadrži i emulgator natrij stearil laktat kao dodatni emulgator i njegovu ćemo strukturu posebno upoznati. Sadrži i koemulgatore gliceril monostearat i cetearil alkohol koji i ugušćuju emulziju. Emulim Kappa je nastao iz dva razloga: prvi je da bude prirodni emulgator, a drugi je senzorijalni razlog. Naime, od svih emulgatora, Emulium Kappa ostavlja superioran osjećaj glatkoće kože tako da i emulzijama koje gradi (tip U-V) daje osjećaj hranjivosti i zaštitnog djelovanja.

Emulium Kappa najčešće zahtijeva dodavanje gela u vodenu fazu (gel emulzije) zbog stabilizacije emulzije, ali ne trpi prisustvo karbopolnog gela. Najbolji je ksantanski gel, gel crvenih algi i visokomolekulska hijaluronska kiselina. Dodavanje gela nije nužno ali je korisno pogotovo ako spravljate trajniji proizvod.

Mala je zamjerka ovom emulgatoru, u kontekstu kućne kozmetike, što se tijekom spravljanja zahtijeva intenzivno miješanje ručnim mikserom, jer samo miješanje žličicom bude nedostatno. Također je osjetljiv na prisustvo različitih elektrolita (soli), pa slabo trpi niti konzervanse kao što je Silverion 2400. Dodaje ga se 3-7%, ovisno o tipu emulzije. Ima HLB vrijednost 11, a tali se na 43-52 °C. Masne faze bude obično 25-30%. Moja je omiljena kombinacija s 6% Emulium Kappa i 22-25% masne faze.

Emulium Kappa ima nekoliko ključnih prednosti osim teksture. On tijekom miješanja dugo bude tekuće i ne zgušnjava se tako brzo kao neke kombinacije s većim udjelima Phytocream 2000, Hitecream 3000 i Lanette emulgatora. Zbog toga imate dovoljno vremena ne samo dobro izmiješati kremu mikserom i dobiti savršenu emulziju, već vam uvelike olakšava dodavanje osjetljivih liposomskih dodataka koje dodajemo na 45 °C. Kod nekih drugih emulgatora kreme se brže zgusnu i nemate vremena izmiješati liposome, pogotovo ako se tek vježbate. Emulium Kappa vam to omogućuje s jednostavnošću.

Praktični dio

Kod Emulium Kappa posao istraživanja će nam biti lagan. Premda proizvođač sugerira udio emulgatora od 3-6%, za kućnu kozmetiku najbolje je varijanta s 6% Emulium Kappa i 20-25% masne faze, ali je moguće napraviti i varijantu sa 7% emulgatora i 25% masne faze ako više volite masnije kreme. Emulium Kappa idealan je emulgator za suhu kožu, no koristite ga i za njegu normalne kože.

Poigrat ćemo se s teksturama s gel fazom slično kao kod Phytocream 2000 emulgatora kako biste odabrali svojeg teksturnog miljenika, ako uopće želite dodavati gel sustav, te s dva modalna pojačivača apsorpcije, glatki Cetiol C5 i brzoupijajući izopropil-miristat. Kao modalno ulje odabrat ćemo kultni argan, sinonim njege suhe kože.

Najprije idemo napraviti jednostavnu kremu od minimuma sastojaka i malim varijacijama u sastavu masne faze.

Krema 1

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje argan	20
A	Emulium kappa	6
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 2

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje argan	25
A	Emulium kappa	7
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Emulium Kappa u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Usporedite diskretnu razliku u teksturi ovih krema.

Skočit ćemo odmah sada na kombinacije gelova i pojačivača apsorpcije. Ponovo ćemo odabrati ksantanski gel i hijaluronsku kiselinu.

Krema 3

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Izopropil-miristat	4
	Biljno ulje argan	18
	Emulium kappa	6
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 4

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Izopropil-miristat	4
	Biljno ulje argan	18
	Emulium kappa	6
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 5

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Biljno ulje argan	19
	Emulium kappa	6
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 6

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Biljno ulje argan	19
	Emulium kappa	6
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu. U drugu čašicu odvažite glicerol i gel (ksantan ili hijaluronsku kiselinu). Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u treću čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Emulium Kappa u potpunosti otopljen u ulju, dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Krema za njegu, jednostavna varijanta

Započinjemo najprije s jednostavnom varijantom i najmanjih brojem sastojaka. Ostat ćemo još uvijek na arganovom ulju radi potpune jednostavnosti, ali ćemo uvesti vrlo prpošnu notu geranija u diskretnoj koncentraciji za lice puno optimizma.

Faza	Sastojak<	Udio (%)
A	Biljno ulje argan	22
A	Emulium kappa	6
B	Glicerol	2
B	Hidrolat geranij	ad 100%
C	Eterično ulje geranij	0,2
D	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite u vodenu kupelj na 70-75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Emulium Kappa u potpunosti otopljen u ulju dodajte eterično ulje geranija (oko 4 kapi na 50g kreme) i promiješajte. Izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Krema za njegu suhe kože, složena varijanta

Vaša koža zaslužuje puno hranjivosti. Ovdje ćemo se poigrati s nekoliko biljnih ulja i voskova. Koristit ćemo uz argan i chia ulje (Salvia hispanica), vosak jojobe radi zaštite te ulje pšeničnih klica kao izvora tokoferola. Malo ćemo se odmaknuti od već dosadne hijaluronske kiseline i koristit ćemo samo gel crvenih algi a kao njegov kontrapunkt odabrat ćemo pojačivač apsorpcije Cetiol V (decil-oleat). Ishranu ćemo naglasiti dekspantenolom. Kombinaciju eteričnih ulja posvetit ćemo Kurt Schnaubeltu, poznatom aromaterapeutu, širokolisna lavanda i njemačka kamilica, pomalo neobična varijanta vrlo prirodnog mirisa i iznimno ugodna za kožu.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Vosak (biljno ulje) jojobe	3
	Cetiol V	4
	Biljno ulje pšeničnih klica	4
	Biljno ulje argan	6
	Biljno ulje chia	6
	Emulium kappa	6
B	Dekspantenol	2
	Gel crvenih algi	2,5
	Hidrolat lavande	ad 100%
C	Eterično ulje njemačke kamilice	0,2
C	Eterično ulje širokolisne lavande	0,3
D	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu. U drugu čašicu odvažite fazu B a prvo odvažite dekspantenol. Stavite fazu B u vodenu kupelj na 70-75 °C uz blago miješanje dok se ne otopi dekspantenol i gel algi. Dodajte i fazu A u vodenu kupelj. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Emulium Kappa u potpunosti otopljen u uljnoj fazi marelice dodajte u nju eterična ulja (oko 3-4 kapi njemačke kamilice i 6 kapi širokolisne lavande na 50g kreme) i promiješajte. Izvadite iz vodene kupelji i odmah dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Kremica oko očiju, luksuzna

Svi koji me poznaju znaju da nikako ne volim kremice oko očiju. Smatram kako bilo koja krema za lice mora biti jednako sigurna i ugodna i oko očiju. Katkad taj stav omekšam jer znam kako ipak takve kremice moraju imati i specifične funkcije u borbi protiv sitnih borica i podočnjaka. Stoga ćemo dizajnirati jednu vrlo luskuznu varijantu kako već dolikuje inače skupoj kozmetici oko očiju. Pazite na svoj novčanik i ovu kremu radite tek kada imate dovoljno iskustva s Emulium Kappa emulgatorom. Formula za uspjeh bit će relativno jednostavna. Macerat gotu kole koji je venetoničnog djelovanja i pomaže kod podočnjaka, a uz sve to i regenerira kožu. Ulje sjemenki pasjeg trna izvor je anti age karotenoida i polinezasićenih masnih kiselina. Vodenoj fazi dodat ćemo još jednog aktivnog borca protiv podočnjaka, a to je glicerolni ekstrakt poznate venetonične biljke širokolisne veprine. Dostupan vam je preko Aroma zone (Extrait de petit houx). Diskretno smo povisili i razinu hijaluronske kiseline zbog instant lifting efekta, a s borama se borimo uz sada već stari i iskušani Ameliox, liposomski ekstrakt sa silimarinom i prirodnim vitaminom E. Kako je krema oko očiju, koristit ćemo samo hidrolat ruže kako ni u teoriji ne bismo iritirali ovo osjetljivo područje.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO₂ ekstrakt ružmarina, liposolubilni	0,2
	Cetiol C5	3
	Macerat gotu kole u marelici	10
	Biljno ulje sjemenki pasjeg trna	10
	Emulium kappa	6
B	Hijaluronska kiselina	0,2
	Glicerol	2
	Glicerolni ekstrakt širokolisne veprine	15
	Hidrolat ruže	ad 100%
C	Geogard 221	0,4
D	Ameliox	5

Uzmite tri čašice i jednu malenu čašicu. U malenu čašicu odvažite Ameliox. Ostavite da vas čeka i njega nećete grijati. U prvu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo ekstrakt širokolisne veprine i hidrolat ruže u drugu čašicu, promiješajte i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. U treću čašicu odvažite sastojke faze A (CO₂ ekstrakt ružmarina liposolubilni oko 3-4 kapi). Stavite obje faze u vodenu kupelj na 70-75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je Emulium Kappa u potpunosti otopljen u uljnoj fazi, izvadite iz vodene kupelji. Dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Kada je krema još tekuća, ali temperature oko 45 °C, dodajte prethodno odvagani Ameliox. Dobro izmiješajte mikserom. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

The post Emulium Kappa first appeared on PLANTAGEA.

Olivoil emulgatori

PG — Thu, 21 Mar 2019 13:54:06 +0000

INCI:
Olivoil emulsifier: Potassium olivoyl hydrolized oat protein (and) Cetearyl alcohol (and) Glyceryl stearate (and) Glyceryl oleate
Olivoil avenate emulsifier: Potassium olivoyl hydrolized oat protein (and) Cetearyl alcohol (and) Glyceryl stearate (and) Glyceryl oleate
Olivoil glutamate emulsifier: Sodium olivoyl glutamate (and) Cetearyl alcohol (and) Glyceryl stearate
Namjena: Emulgator za emulzije UV za sve tipove kože, pogotovo normalne i suhe.
Prednosti: Iznimno ugodna, glatka i bogata tekstura fine okluzivnosti. Stabilne emulzije strukture tekućih kristala.
Nedostaci: Gotovo i nema. Nekima su previše okluzivni, pogotovo ljudima s masnom kožom.
Sukladnost COSMOS standardu: da, Ecocert certifikat
HLB vrijednosti: nepoznate

Kada se spoje tisuće godine iskustva u primjeni maslinovog ulja i moderna tehnologija, nastali proizvod ne može “omanuti”. Ovakvu mudrost, s puno uspjeha, primijenila je talijanska kompanija Kalichem i dizajnirala emulgatore slične Phytocream 2000 i Hitecream 3000 emulgatorima. Ipak, u njima postoji jedna velika razlika. Olivoil emulsifier kao i Phytocrema 2000 sadrži hidrolizirane proteine pšenice, a Olivoil avenate emulsifier sadrži hidrolizirane proteine zobi. No, dok je koncept Sinerge bilo stvaranje emulgatora vezanjem jedne, palmitinske kiseline na hidrolizirane proteine, Kalichem je odlučio transesterificirati (“prenijeti”) smjesu masnih kiselina iz maslinovog ulja kao sirovine. Emulgator je to nježniji po kožu što su masne kiseline duže i nezasićenije, pa je takav koncept hvale vrijedan. Isto tako, Kalichem je proširio koncept takvih lipoamidnih emulgatora na “protein free” varijantu stvarajući konjugate masnih kiselina maslinovog ulja i glutaminske aminokiseline. Uz to, Kalichem je uveo u Olivoil avenate emulsifier i Olivoil emulsifier gliceril oleat koji omekšava i štiti kožu. Olivoil emuglatori smanjuju gubitak tekućine kroz kožu (TEWL). Ključna prednost ovih emulgatora je građenje strukture tekućih kristala odnosno kompleksno organizirane i nevjerojatno stabilne emulzije koja podsjeća na organiziranje emulzija u živim organizmima. To svojstvo, i zbog obilja nezasićenih masnih kiselina pomaže očuvanju hidrolipidnog balansa kože. Svi stvaraju emulzije vrlo bogate i glatke teksture. Zbog emulzije strukture tekućih kristala one, ako ih koristimo s udjelom emulgatora do 4-6% grade u početku slabo viskozne (rijetke) emulzije koje hlađenjem postaju kompaktne i viskozne.

Olivoil emulsifier

Sadrži hidrolizirane proteine pšenice na koje su vezane razne masne kiseline iz maslinovog ulja i to je glavni emulgator. Za razliku od Phytocream 2000, u njemu dominiraju nezasićene masne kiseline, što mu daje nevjerojatno njegujuće djelovanje i blagost. Ako nekom to nešto znači, kemijska veza između proteina i masnih kiselina je amidna. Sam emulgator sadrži 25-50% takvih konjugata, uz već obavezno prisustvo koemulgatora cetearil alkohola, gliceril-monostearata (25-50%) i gliceril-monooleata (5-10%). Tali se na temperaturi od 62-67 °C. Koristi ga se 3-10%, no optimalne stabilne emulzije konzistencije meke kreme postižu se kada ga bude 8-10% s 20-25% masne faze. Kombinacije s 5-6% emulgatora i 10-15% masne faze također su moguće i vrlo lagane teksture. Dostupan vam je preko Aroma zone pod imenom Olive Douceur.

Olivoil avenat

Olivoil avenat je brat blizanac Olivoil emulsifiera, ali u njegovom sastavu se ističu hidrolizirani proteini zobi na koje su vezane masne kiseline iz maslinovog ulja. Igru zamjene pšeničnih proteina sa zobenim već ste zamijetili i kod phytocream-hitecream emulgatora, pa to zapamtite i kod Olivoila. Stoga ćemo ga odabrati ako iz nekog razloga želimo izbjeći proteine pšenice. Olivoil avenate za razliku od druga dva Olivoil emulgatora sadrži oko 3% beta-glukana iz zobi koji njeguju i štite kožu. Njih bude 25-50%, baš kao i koemulgatora cetearil alkohola i gliceril monostearata, dok gliceril-monooleata ima 5-10%. I on se tali na 62-67 °C. Zanimljivo, ispitan je bok uz bok s nešto starijom generacijom emulgatora, cetearil-glukozidom, gdje se pokazao superiornim u nekoliko parametara djelovanja na kožu (emolijentnost, elastičnost i glatkoća). Koristi se u istim udjelima kao i Olivoil emulsifier. Dostupan vam je u maloprodaji u Hrvatskoj.

Olivoil glutamat

Za razliku od dva prethodna Olivoil emulgatora, Olivoil glutamat pripada skupini konjugata masnih kiselina i aminokiselina. To znači da hidrofilni dio emulgatora nije protein, već jedna aminokiselina, glutaminska. Dolazi u obliku natrijeve soli. U komercijalnom obliku dolazi u gotovom kompleksnom obliku s koemulgatorima, tako da je već spreman za upotrebu kao samostalni emulzijski sustav. Sadrži 25-50% natrij olivoil glutamata, cetearil alkohola i gliceril monostearata. Njegova prednost je što ga se ne koristi puno, od 1-5% u emulzijama, ali se sugeriraju koncentracije od 4-5% s 20% masne faze za izradu mekih hidratantnih krema, emulzija tipa UV. Tali se na temperaturi 65-70°C.

Praktični dio

Olivoil emulgatori pravi su “gušt” kako za spravljanje tako i za kožu. Kao modalni emulgator koristit ćemo Olivoil avenate emulsifier premda na isti način možete koristiti i druge emulgatore ove serije jer su u tehnološkom smislu vrlo sličnih performansi. Najprije ćemo se poigrati s raznim udjelima masne faze i emulgatora kako biste odabrali svoju omiljenu teksturu. Za igru odabrat ćemo “obično” maslinovo ulje kako bismo pojeftinili postupak igre formulacija. Olivoil emulgatori doista omogućuju široki raspon raznih omjera.

Krema 1

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje masline	10
A	Olivoil (avenate) emulsifier	6
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 2

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje masline	20
A	Olivoil (avenate) emulsifier	8
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 3

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje masline	30
A	Olivoil (avenate) emulsifier	10
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Usporedite razliku u teksturi ovih krema. One su uvijek vrlo glatke teksture a udio vodene faze diktira razlike u njihovoj lakoći.

Potom se, kao i uvijek poigrajte s pojačivačima apsorpcije i gelovima. To smo već dobro usvojili kod prva tri emulgatora pa neću iznositi sve moguće kombinacije. Dat ću dva primjera kako to može izgledati. Odlučit ćemo se za Cetiol C5 kod kreme s nižim udjelom emulgatora kako bi naglasili glatkoću kreme, a izopropil miristat kod kreme s višim udjelom emulgatora radi što bržeg upijanja, dok će veći udio ulja i emulgatora, te gel, dati glatku teksturu.

Krema 4

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Biljno ulje masline	7
	Olivoil (avenate) emulsifier	6
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 5

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Izopropil miristat	4
	Biljno ulje masline	21
	Olivoil (avenate) emulsifier	8
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i gel (ksantan ili hijaluronsku kiselinu). Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Kukui & šljiva, jednostavna krema

Najprije ćemo napraviti finu jednostavnu kremu idealnu za njegu normalne i suhe kože. Ulje kukuija kao izvor polinezasićenih masnih kiselina, ulje šljive za njegu kože i ugodnog “cijanidnog” mirisa. Upoznat ćete i hidrolat različka u emulzijskom sustavu i na svojoj koži. Napravit ćemo laganu varijantu bez eteričnih ulja tako da će emulzija biti vrlo neutralnog mirisa.

Faza	Sastojak	<Udio (%)
A	Biljno ulje kukui	12
	Biljno ulje sjemenki šljive	8
	Olivoil (avenate) emulsifier	8
B	Glicerol	2
B	Hidrolat različka	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema zmajeva krv

Napraviti univerzalnu kremu za ruke i lice katkad je težak izazov. Probat ćemo to izvesti a vi ćete odlučiti kako ćete ju koristiti. Jedan od ključnih sastojaka je ekstrakt bilje Croton lechleri koja u raznim jezicima ima naziv “zmajeva krv”. Potiče regeneraciju kože izložene stresu. Napravit ćemo varijantu koja je relativno lagana i hidratantna a opet dovoljno zaštitna. Poigrat ćemo se kreativno s masnom fazom i dodati kopoasu ili kakao maslac koji će pojačati finu okluzivnost bez da povećamo udio ulja. Naravno, vi možete modificirati udjele masne faze i emulgatora prema vašim željama. Sugeriram macerat stolisnika ili tepezcohuite ako ga imate, ako ne, onda ćete posegnuti za (već dosadnom) gotu kolom. Croton lechleri je južnoamerička biljka pa iz geografske ljubaznosti preferirajte južnoamerički tepezcohuite. Hidrolat stolisnika nekima je već postao omiljen pa ćemo ga dodati kao vodenu fazu, a dodatna aktivna tvar bit će relativno visoka razina alantoina, taman da se lijepo otopi. Rijetko dostupno eterično ulje stolisnika možete zamijeniti njemačkom kamilicom.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Kopoasu ili kakao maslac	2
	Cetiol C5	3
	Macerat stolisnika ili tepezcohuite	6
	Olivoil (avenate) emulsifier	6
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,15
	Alantoin	0,3
	Glicerol	3
	Glicerolni ekstrakt Croton lechleri	5
	Hidrolat stolisnika	ad 100%
C	Eterično ulje stolisnika (ili njemačke kamilice)	0,2
D	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo alantoin, glicerolni ekstrakt Croton lechleri i hidrolat stolisnika u drugu čašicu. Stavite drugu čašicu u vodenu kupelj i miješajte dok se ne otopi i dok ne nastane bistra otopina. Ulijte sadržaj čašice u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodajte eterično ulje (oko 4 kapi na 50g kreme). Izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Anti-ox krema, luksuzna

Premda je koncept antioksidansa postao po svemu dvojben, uvijek će nam koži goditi koktel zaštitnih tvari koji smanjuju oksidativni stres kože i ako igdje to ima smisla to je upravo koža jer je najizloženija nepovoljnim utjecajima okoliša. Da bismo to postigli opet ćemo krenuti u šetnju Južnom Amerikom i posegnuti za neobičnim uljima bogatim polifenolima açaí i pequi. Udružit ćemo ih s karotenoidima kojima je bogat i pequi, te uljem buritija bogato β-karotenom i uljem sjemenki rajčice bogato likopenom. Ulje sjemenki američke brusnice donosi nam γ-tokotrienol, vrlo snažan antioksidans. U vodenoj fazi antioksidans će nam biti resveratrol zaštićen u vodenoj fazi s hidrodisperzibilnim CO₂ ekstraktom ružmarina. Ovaj cijeli koktel uronit ćemo u aromatičnu vodu limuna (extrait originel) kojeg smo već upoznali kod tonika te eterično ulje limuna u nefototoksičnoj koncentraciji. Dobit ćemo kremu ugodnog mirisa limunade.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO₂ ekstrakt ružmarina liposolubilni	0,2
	Ulje buriti	2
	Cetiol V (decil-oleat)	4
	Ulje sjemenki rajčice	4
	Ulje acai	4
	Ulje pequi	4
	Ulje sjemenki američke brusnice	4
	Olivoil (avenate) emulsifier	8
B	CO₂ ekstrakt ružmarina hidrodisperzibilni	0,1
	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Resveratrol, otopina	4
	Aromatična voda limuna	ad 100%
C	Eterično ulje usplođa limuna	0,2
D	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i ksantan. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo resveratrol i aromatičnu vodu limuna u drugu čašicu te hidrodisperzibilni CO₂ ekstrakt ružmarina (oko 2 kapi na 50g kreme). Dobro izmiješajte. Ulijte sadržaj druge čašice u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Otopina će biti malo mutna. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu (ružmarin CO2 liposolubilni oko 4 kapi). Stavite obje čašice u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodajte eterično ulje (oko 4 kapi na 50g kreme). Izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

The post Olivoil emulgatori first appeared on PLANTAGEA.

Xyliance

PG — Thu, 21 Mar 2019 14:14:06 +0000

INCI: Cetearyl wheat straw glycosides (and) Cetearyl alcohol
Namjena: Univerzalni emulgator za lagane i bogate emulzije
Prednosti: vrlo jednostavna izrada emulzija, visoka stabilnost, iznimno ugodna, lagana a opet bogata tekstura
Nedostaci: gotovo i nema većih zamjerki. Po teksturi između Hitecream 3000 i Emulium Kappa, nekim ljudima ne odgovara: premalo ili previše okluzivan
Sukladnost COSMOS standardu: da, Ecocert certifikat
HLB vrijednost: 10,5

Meni vrlo draga i inovativna tvrtka Soliance, inače proizvođač vrhunskih biotehnoloških hijaluronskih kiselina, kreirala je potpuno drugačiji emulgator od šećera i cetearil alkohola. Umjesto obične saharoze iz šećerne trske, Soliance je odlučio izolirati složene šećere iz pšeničnih vlati (slame) koje zaostaju nakon uzgoja pšenice kao nepotrebna biomasa. Takvo iskorištavanje materijala vrlo je ekološki svjesno. Vlati sadrže kao i sve druge trave hemicelulozu, složene šećere sastavljene iz glukoze ali i drugih šećera. To su D šećeri sastavljeno od pet ugljikovih atoma (pentoze), od koji je najpoznatiji šećer D-ksiloza, pa odatle i potječe originalni naziv – Xyliance. Izolirani šećeri iz pšenice dolaze vežu se s cetearil alkoholom (cetilni i stearilni alkoholi). Kao što se vidi na slici koja simbolički prikazuje jednu od mogućih struktura, cetearil alkohol daje lipofilnu, a ksiloza hidrolfilnu komponentu molekuli emulgatora.

Isti alkoholi su istovremeno i koemulgatori koji i ugušćuju emulziju. Vrlo je spretan emulgator koji daje emulzije konzistencije kreme i vrlo ugodnog, svilenog osjećaja kože. Xyliance je vrlo robustan emulgator koji daje iznimno stabilne emulzije tipa UV a koristi ga se relativno malo, od 3-8%. Emulzije, premda tipa U-V, mogu sadržavati dosta uljne faze, i do 30%, a dizajniran je da odlično emulgira sva biljna ulja i eterična ulja. Moj idealni omjer je 20% uljne faze i 6% emulgatora. Lako se tali, na temperaturama oko 60 °C. Ima eko certifikat i potpuno je biorazgradiv. Šteta što se relativno rijetko koristi, pogotovo u kućnoj izradi kozmetike, pa je ovo poziv da barem jednom isprobate moć ovog emulgatora. Idealan je za početnike koji traže relativno jednostavna i sigurna rješenja. Dolazi pod više komercijalnih naziva u Francuskoj, blémulse i cire émulsifiante No2.

Praktični dio

Najprije se poigrajmo, kao i uvijek, raznim udjelima masne i vodene faze te emulgatora. Xyliance je dizajniran za vrlo raznolike udjele masne faze dajući uvijek fine i bogate teksture. Kao modalno ulje uzet ćemo makadamiju koja nije skupa i čija se tekstura odlično slaže s ovim emulgatorom.

Krema 1

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	10
A	Xyliance	5
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 2

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	15
A	Xyliance	6
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 3

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	20
A	Xyliance	6
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 4

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	25
A	Xyliance	7
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Usporedite teksture ovih krema i odaberite svojeg miljenika.

Poigrajte se sada s gelovima. Xyliance emulzijama gelovi daju vrlo glatku teksturu pojačavaju osjećaj bogate teksture. Igre prirodnih gelova su klasične i već smo ih upoznali : 0,15-0,2% hijaluronska kiselina i 0,2% ksantan. Slobodno ih inkorporirajte u neke od sugeriranih omjera emulgatora i masne faze. Dat ću primjer dvije takve recepture.

Krema 5

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	10
A	Xyliance	5
B	Hijaluronska kiselina	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 6

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	20
A	Xyliance	6
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i gel (ksantan ili hijaluronsku kiselinu). Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Ispitajte i pojačivače apsorpcije. Ovdje ćemo biti kreativniji nego kod prethodnih emulgatora kako biste upoznali sve igre tekstura. Usporedit ćemo dikaprilil karbonat koji daje glatke teksture i Parafol 12-97 (“dry touch”) koji daje vrlo brzi osjećaj upijanja. Pogledajmo dva primjera. Kod manjeg udjela masne faze isprobat ćemo dikaprilil karbonat, a kod većeg udjela masne faze vidjet ćemo koliko Parafol 12-97 daje potpuno drugačiju teksturu. Kod Xyliance ćemo upoznati koliko znači i povećanje udjela pojačivača apsorpcije. Premda više volim emulzije s većim udjelom ulja a manjim pojačivača apsorpcije, upoznat ćemo i tu mogućnost. Kako povećavamo udio pojačivača apsorpcije bližimo se teksturama većine komercijalne kozmetike.

Krema 7

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	11
	Dikaprilil karbonat	4
	Xyliance	6
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 8

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	20
	Parafol 12-97 ("dry touch")	5
	Xyliance	7
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 9

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Biljno ulje makadamije	15>
	Parafol 12-97 ("dry touch")	10
	Xyliance	7
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i gel (ksantan ili hijaluronsku kiselinu). Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Usporedite teksture.

Krema zob & vanilija, jednostavna krema

Vrijeme je da uvedemo malo kulinarstva u kreme. Kao vodenu fazu ovog puta ćemo koristiti zobeno mlijeko koje inače pijete. Bit će to iznimno jednostavna kombinacija macerata vanilije i bez eteričnih ulja, nježna za kožu. Čak ćemo izbaciti i glicerol jer će svoj “posao” odraditi upravo zobeno mlijeko. Glukani iz zobi štite kožu od isušivanja i smiruju iritacije.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Macerat vanilije u marelici ili bademu	20
A	Xyliance	6
B	Zobeno mlijeko	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite fazu A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu u masnu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Krema bademovog mlijeka

Prethodnu kremu ćemo malo zakomplicirati na radost vaše kože. Ovog puta koristit ćemo bademovo mlijeko u prahu (Aroma-zone : lait d’amande douce en poudre) koji će dati posebno nježnu teksturu i pojačati hranjivost, masnu fazu ćemo obogatiti fitosterolima avokada i masline, a masnu fazu začinit ćemo uljem šljive kako bismo dobili autentični miris badema. Koristit ćemo pojačivač apsorpcije Parafol 12-97, ali ste slobodni probati i s nekim drugim. Sastojke ćemo zaštititi CO₂ ekstraktom ružmarina. Radi jednostavnosti spravit ćemo emulziju bez gel faze. Bez problema možete modificirati recepturu s gelom fazom. Kako je otopina bademovog mlijeka mutna, pazite da se gel dobro otopi u otopini jer se sam proces otapanja slabije vidi nego u bistrim otopinama.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Fitosteroli avokada i masline	3
	Parafol 12-97 ("dry touch")	4
	Ulje sjemenki šljive	7
	Macerat vanilije u marelici ili bademu	7
	Xyliance	6
B	Bademovo mlijeko u prahu	6
B	Voda (demineralizirana ili destilirana)	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite fazu A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Istovremeno miješajte i vodenu fazu B da se bademovo mlijeko otopi. Imajte na umu da će nastati mlijeko a ne bistra otopina. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu u masnu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Wulong

Kod Xyliance emulgatora zaista ćemo upoznati malo drugačije vodene faze od hidrolata. Za vodenu fazu uzet ćemo oolong odnosno wulong, tip djelomično fermentiranog zelenog čaja. “Crni zmaj” kako ga zovu kinezi vrlo je cijenjeni zeleni čaj. Ako možete, nabavite meni najdražu i najmlađu sortu, milk oolong, prekrasnog mirisa svježeg putra. Osjetljive tvari zelenog čaja zaštitit ćemo hidrodisperzibilnim CO₂ ekstraktom ružmarina. U masnoj fazi koristit ćemo, gle čuda, ulje sjemenki zelenog čaja i ulje ovojnice riže koju i povezujemo s Azijom. Ulje sjemenki zelenog čaja lagano je ulje za sve tipove kože, a ulje riže djeluje zaštitno. Radi teksture dodat ćemo hijaluronsku kiselinu, a zbog boje koristit ćemo bakreni kompleks klorofila. “Perverzni” dio u kremi je eterično ulje matičnjaka, vrlo skupo ali ćemo ga koristiti razborito, taman koliko treba za dinamizira kožu. Sve u svemu, prava azijska delicija antioksidansa lijepe zelene boje koja asocira na zeleni čaj i neobičnog ali nosu ugodnog spoja matičnjaka i zelenog čaja. Pazite da koristite matičnjak koji nije patvoren!

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Biljno ulje zelenog čaja	7
	Biljno ulje riže	7
	Xyliance	6
B	Bakar-klorofil kompleks	0,05
	CO₂ ekstrakt ružmarina hidrodisperzibilni	0,2
	Hijaluronska kiselina	0,2
	Glicerol	3
	Vodeni ekstrakt oolong	ad 100%
C	Eterično ulje matičnjak	0,15
D	Geogard 221	0,4

Najprije pripremite vodeni ekstrakt oolong čaja. 100mL vode ugrijte na 60 °C (ne do vrenja!). Stavite dvije žličice oolong čaja i stavite u vodu. Uz miješanje ostavite tri minute i procijedite. Po potrebi filtrirajte kroz filter papir. Ova količina će biti dovoljna za 50g kreme.

Uzmite tri staklene čašice. U prvu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite u drugu čašicu pažljivo vodeni ekstrakt oolonga kojeg ste pripremili. Dodajte u njega hidrodisperzibilni CO₂ ekstrakt ružmarina (oko 2-3 kapi na 50g kreme). Promiješajte da nastane opalescentna (mutna) otopina. Ulijte sadržaj druge čašice u istrljani gel u glicerolu u prvoj čašici. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Gel otopina neće biti mutna nego mutno bijela. Potom dodajte na vrhu špatule bakar-klorofil kompleks. Pazite da ne stavite previše jer ćete biti marsovac, ali sama otopina mora imati duboko zelenu boju. Tek sada je vodena faza B spremna. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju nakapajte eterično ulje matičnjaka (oko 3 kapi na 50g kreme) i izmiješajte. Dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

The post Xyliance first appeared on PLANTAGEA.

Lanette emulgatori

PG — Thu, 21 Mar 2019 15:44:04 +0000

INCI:
Lanette SX – Cetearyl Alcohol (and) Sodium
Lauryl Sulfate (and) Sodium Cetearyl Sulfate
Lanette N – Cetearyl Alcohol (and) Sodium Cetearyl Sulfate
Namjena: Univerzalni emulgatori za emulzije tipa UV
Prednosti: jeftini, jednostavni emulgatori
Nedostaci: okluzivnost, što ovisi i o udjelu emulgatora. Radi se o sulfatnom tipu emulgatora koji više iritiraju kožu. Nisu pogodni za kožu sklonu iritacijama primjerice kod atopije i rozacee.
Sukladnost COSMOS standardu: da, Ecocert certifikat
HLB vrijednost: oko 18, kalkulativno s obzirom na udio sulfata od 8,7-10% u masi emulgatora

Emulgatori Lanette N i Lanette SX jedni su od prvih koji su bili dostupni na hrvatskom tržištu. Iznimno dugo se koriste u kozmetici i farmaciji katkad s netočnim nazivom cera emulsificans odnosno emulgirajući vosak jer po svojoj kemijskoj strukturi to nisu voskovi. Ipak, takav naziv opraštamo iz povijesnih razloga. Kemijski sastav im je jednostavan. Sadrže koemulgator i modifikator konzistencije cetilni i stearilni alkohol, dok je emulgator anionski – imaju negativan naboj u kosturu molekule i nalaze se u obliku natrijeve soli. Lanette SX sadrži dva sulfata, natrij lauril sulfat i natrij cetearil sulfat, dok Lanette N sadrži samo natrij cetearil sulfat. Oba sadrže 8,7-10% sulfata. Ovi sulfati nastaju procesom esterifikacije masnih alkohola (laurilnog, cetilnog i stearilnog) sa sulfatnom kiselinom. Nastaje naboj koji vrlo snažno povisuje HLB vrijednost jer uvodi iznimno hidrofilnu skupinu, tako da HLB vrijednost s 15,5 (masni alkoholi) raste preko 40. HLB vrijednost nije toliko dizajnirana za anionske emuglatore, ali je svejedno primjenjiva. Na slici su prikazane strukture emulgatora.

Sulfatni emulgatori nekoć nisu bili rado viđen gost u striktnoj eko kozmetici zbog većeg iritativnog potencijala ovih spojeva i vremenom smo ih zamijenili drugim, “nježnijim” emulgatorima – lipoamidima (Phytocream, Hitecream, Olivoil serija…), sukroesterima i poliglicerolima (Emulium Kappa, Prolix RB). Danas imaju Ecocert certifikat na moje iznenađenje. Lanette SX sadrži ne baš omiljeni spoj natrij lauril sulfat (SLS) kojem najviše zamjeramo iritativnost. Zašto je SLS iritativan? Iritativnost emulgatora raste s jakim nabojem (sulfatna skupina), te skraćenjem ugljikovodičnog lanca – lauril alkohol ima 12 ugljikovih atoma, dok cetil ima 16 a stearil 18 ugljikovih atoma. No, nalazi se u mnogim klasičnim komercijalnim emulzijama i iskreno rijetko se sreće iritacija kod normalne kože. Moja je preporuka izbjegavati ih kod kože sklone iritaciji.

Usprkos tome naučit ćemo raditi i s ovim emulgatorima jer su emulzije stabilne, nesklone mikrobiološkom kvarenju a sami emulgatori su klasika kozmetičke industrije. Koristi ih se 5% s 10% masne faze ili 8-10% s 20% masne faze. Emulzije znaju biti dosta filmogene i teške (efekt znojenja), pa uglavnom nisu pogodne za masnu kožu.

Praktični dio

Lanette emulgatori su također vrlo jednostavni emulgatori za početnike što ne znači da je zabranjeno koristiti ih ako i imate već puno iskustva. Vrlo su efikasni i samougušćujući. 6-7% je dovoljno za emulgiranje 10-20% ulja, no udjeli i do 10% su mogući ako volite okluzivne kreme. Što je viši udio emulgatora emulzija će brže postati gušća. Kod Lanette emulgatora probat ću vas inspirirati na kreme-pilinge a te ideje lako prenesete na druge emulzijske sustave po želji. Razlog zašto sam odabrao upravo Lanette N za pilinge je njegova odlična perivost jer se sulfatni emulgatori koriste i kao tenzidi u gelovima za tuširanje.

Isprobajmo najprije različite omjere emulgatora i masne faze. Ulje suncokreta koristit ćemo kako bi ga upoznali kao dragocjeno kozmetičko ulje. Koristit ćemo Lanette N koji vam je i dostupan. Kao i kod gliceril monostearata SE koristit ćemo Leucidal, ali možete slobodno koristiti i Geogard 221.

Krema 1

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lanette N	6
A	Biljno ulje suncokreta	10
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Leucidal	3

Krema 2

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lanette N	6
A	Biljno ulje suncokreta	15
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Leucidal	3

Krema 3

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lanette N	6
A	Biljno ulje suncokreta	20
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Leucidal	3

Krema 4

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lanette N	8
A	Biljno ulje suncokreta	20
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Leucidal	3

Uzmite dvije staklene čašice i jednu malu čašicu. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. U malu čašicu odvažite Leucidal. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte prethodno odvagani Leucidal. Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Usporedite teksture krema. Krema 1 je vrlo hidratanta i lagane teksture, dok s povećanjem udjela ulja i emulgatora ona postaje masnijeg i hranjivijeg osjećaja. Udjeli s više od 7% Lanette emulgatora postaju i više okluzivni, što nekima odgovara a nekima ne, pa birajte po svojoj volji.

Isprobajte kako gelovi i pojačivači apsorpcije utječu na teksturu emulzija s ovim emulgatorom. Za vrlo lagane emulzije s 6% emulgatora i 10% ulje koristit ćemo kao primjer hijaluronsku kiselinu, a za zaštitne kreme s više emulgatora ksantan. Vi slobodno probajte sve druge kombinacije.

Krema 5

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	2
	Lanette N	6
	Ulje suncokreta	8
B	Hijaluronska kiselina	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 6

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Dikaprilil karbonat (Cetiol CC)	4
	Lanette N	7
	Ulje suncokreta	16
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Leucidal	3

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i gel (ksantan ili hijaluronsku kiselinu). Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Za kremu 6 u malu čašicu odvažite Leucidal. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte prethodno odvagani Leucidal (krema 6) ili Geogard 221 (krema 5, oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Usporedite teksture ovih krema.

Krema poslije brijanja s grejpom

Napravit ćemo jedno vrlo jednostavnu kremu poslije brijanja osvježavajućeg mirisa. Macerat ranjenika će nam biti zvijezda ali ako ga nemate koristit ćete macerate stolisnika ili nevena. Svi oni imaju za zadaću smiriti nadraženu kožu. Koristit ćemo i alantoin, a mirisno ćemo napraviti prihvatljivu kombinaciju grejpa koja osvježava. Danas je na tržištu prisutno eterično ulje grejpa bez furanokumarina pa sugeriram da uzmete njega. U pomoć ćemo prizvati ione srebra koji regeneriraju kožu i djeluju antibakterijski pa ćemo kremu konzervirati Silverion 2400.

Faza	Sastojak<	Udio (%)
A	Lanette N	6
A	Macerat ranjenika (ili stolisnika ili nevena)	12
B	Alantoin	0,3
	Glicerol	2
	Aromatična voda grejpa	ad 100%
C	Silverion 2400	0,2

Uzmite dvije staklene čašice i jednu malu čašicu. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol i alantoin otope. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte Silverion 2400 (oko 4 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Piling za tijelo s maslinom

U uvodu sam rekao da ćemo upoznati mogućnost spravljanja pilinga za tijelo u emulzijskim sustavima. Spravit ćemo jednu jeftinu kombinaciju u kojoj u vodenoj fazi koristimo običnu vodu, no ako želite zamijenite ju hidrolatom borovice koje potiče tok limfe. Njegujuće i nježno maslinovo ulje začinit ćemo himalajskim cedrom i limunom. Himalajski cedar također je limfotonik. Nećemo koristiti pojačivače apsorpcije jer nam za piling nisu niti potrebni. Glicerola stavljamo više iz istog razloga te zbog dodatnog vlaženja kože. Kako sastojci nisu skupi, pogotovo ako radite vodom, vrlo lako si priuštite 100-200g kreme. Ksantan dodajemo jer omogućava bolje klizanje po koži tijekom nanošenja pilinga.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lanette N	7
A	Ulje suncokreta	18
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	5
	Voda (ili hidrolat borovice)	ad 100%
C	Eterično ulje cedar	0,4
C	Eterično ulje limun	0,2
D	Geogard 221	0,4
E	Piling koštica masline	4

Uzmite tri staklene čašice i jednu malu čašicu. U jednu čašicu odvažite glicerol i ksantan. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu (hidrolat) u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Odvažite piling masline u malu čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Dok je još tekuće dodajte brzo prethodno odvagani piling masline i izmiješajte rukom ili mikserom kako bi piling bio jednoliko izmiješan u kremi. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga ili prebacite žličicom. Koristite prije tuširanja ili isperite vodom.

Fini piling za lice s narančom

Za lice potrebni su nam pilinzi sitnih čestica o čemu je bilo riječi u poglavlju o pilinzima. Stoga ćemo koristiti vrlo fini i meni drag piling naranče koji vam je i dostupan. Kako se radi o pilingu za lice priuštit ćemo si malo skuplja biljna ulja poput buritija s kokosovim maslacem. Buriti ovdje ima i estetsku ulogu bojenja kreme u narančasto. Budite kreativni: buriti možete zamijeniti i s 1% ulja pulpe pasjeg trna. Malo ćemo se još poigrati i s udjelima gela i emulgatora te povećati udio ksantana zbog nježnije teksture.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Ulje buriti	2
	Lanette N	6
	Kokosov maslac	13
B	Ksantan	0,3
	Glicerol	5
	Hidrolat neroli	ad 100%
C	Eterično ulje slatke naranče	0,2
C	Eterično ulje gorke naranče	0,2
D	Geogard 221	0,4
E	Piling naranče sitnih čestica	3

Uzmite tri staklene čašice i jednu malu čašicu. U jednu čašicu odvažite glicerol i ksantan. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo hidrolat u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Odvažite piling naranče u malu čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Dok je još tekuće dodajte brzo prethodno odvagani piling naranče i izmiješajte rukom ili mikserom kako bi piling bio jednoliko izmiješan u kremi. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga ili prebacite žličicom. Koristite prije tuširanja ili isperite vodom.

Trostruki piling

Zadaća ovog pilinga je edukativna i zabavna. Počuti će vas da u jednom pilingu koristite čestice vrlo različite veličine kako biste postigli potpuni piling efekt grubljim i vrlo finim česticama: marelice (najgrublji), naranče (fini) i silicija (mikro piling). Silicij možete naći na Aroma-zone pod nazivom Microsphère de silice. U masnoj fazi koristit ćemo shea maslac i marelicu zbog drugačije teksture same kreme. Smirit ćemo kožu hidrolatima njemačke ili rimske kamilice a sam maslac imat će autentičan biljni miris.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lanette N	7
	Ulje marelice	6
	Shea maslac	6
B	Ksantan	0,3
	Glicerol	5
	Hidrolat njemačke ili rimske kamilice	ad 100%
C	Geogard 221	0,4
D	Silicij	1
	Piling naranče	1
	Piling koštica marelice	2

Uzmite tri staklene čašice i jednu malu čašicu. U jednu čašicu odvažite glicerol i ksantan. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu (hidrolat) u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Odvažite sva tri sastojka pilinga u malu čašicu i stavite po strani. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Dok je još tekuće dodajte brzo prethodno odvagane pilinge kako bi bili jednoliko izmiješani u kremi. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga ili prebacite žličicom. Koristite prije tuširanja ili isperite vodom.

The post Lanette emulgatori first appeared on PLANTAGEA.

Span emulgatori

PG — Thu, 21 Mar 2019 16:03:00 +0000

INCI: Ovisno o tipu, vidi tekst.
Namjena: Emulgatori za emulzije tipa VU. Kombinira se s drugim emulgatorima za emulzije UV.
Prednosti: Jeftini, robusni, dugo prisutni i velikog odabira HLB vrijednosti.
Nedostaci: Slabo dostupni u Hrvatskoj. Olivem emulgatori su kemijska “braća” span emulgatora i oni su vam dostupni.
Sukladnost COSMOS standardu: da no najčešće se ne promatraju u tom kontekstu.
HLB vrijednost: ovisno o tipu, vidi tekst.

Span je trgovački naziv za seriju emulgatora koji su esteri sorbitana i masnih kiselina. Broj masnih kiselina može varirati od 1-3, ovisno o željenoj HLB vrijednosti. Većina njih su emulgatori niže HLB vrijednosti, uglavnom za emulzije tipa VU. Nabrojimo neke važnije:

Span 85 je sorbitan trioleat (INCI: Sorbitane trioleate), vrlo niske HLB vrijednosti od 1,8 i koji se rjeđe koristi u emulzijskim sustavima V-U
Span 80 je sorbitan monooleat (INCI: Sorbitane monooleate) više HLB vrijednosti od 4,3, i također je VU tip emulgatora
Span 60 je sorbitan monostearat (INCI: Sorbitane monostearate) HLB vrijednosti 4,7
Span 40 je sorbitan monopalmitat (INCI: Sorbitane monopalmitate) HLB vrijednosti 6,7
Span 20 je sorbitan monolaurat (INCI: Sorbitane monoolaurate) HLB vrijednosti od čak 8,6

Po mnogo čemu Span emulgatori su analogni polisorbatima (Tween). I jedni i drugi imaju sorbitan u strukturi, te masne kiseline kojima se modulira HLB vrijednost. Temeljna razlika među te dvije skupine je prisustvo oksietilena u polisorbatima nastalih reakcijom sorbitana s etilen oksidom. Zbog toga su Tween emulgatori daleko hidrofilniji i imaju višu HLB vrijednost.

Sada imam par pitanja za sve koji malo dublje razumiju osnove kemije, a ako ste dobro učili sve do sada, vjerojatno će znati odgovore. Zašto imaju niže HLB vrijednosti:

Span 85 od Span 80?
Span 60 od Span 40?
Span 80 od Span 60?

Odgovor je vrlo jednostavan. Span 85 ima čak tri oleinske kiseline u strukturi koje daju jači lipofilni karakter, za razliku od jedne oleinske kiseline u Span 80. Span 60 ima manju vrijednost jer mu se u sastavu nalazi stearinska kiselina (18 ugljikovih atoma) i koja je veća od palmitinske kiseline (16 ugljikovih atoma). Kako masne kiseline daju lipofilni karakter, tako je logično da manja masna kiseline daje slabiji lipofilni karakter emulgatoru. Ostaje sada najteže pitanje, jer i oleinska (Span 80) i stearinska kiselina (Span 60) imaju jednak broj ugljikovih atoma. No, dvostruka veza u oleinskoj kiselini, zbog čega ju nazivamo nezasićenom kiselinom, daje jači lipofilni karakter od zasićene stearinske kiseline. Ako ste znali sva tri odgovora – čestitam, naučili ste najbitnije o prirodi emulgatora. Ako i niste, sada ste imali priliku ponoviti gradivo. Premda su ovo često korišteni emulgatori, mi ćemo se fokusirati na Olivem 900 i Olivem 1000 koji su i dostupni.

The post Span emulgatori first appeared on PLANTAGEA.

Olivem 900

PG — Thu, 21 Mar 2019 16:06:29 +0000

INCI: Sorbitan olivate
Namjena: Emulgator za emulzije VU. Koemulgator uz druge emulgatore više HLB vrijednosti za emulzije UV.
Prednosti: Jedan od najpouzdanijih emulgatora za emulzije VU, odlične glatke teksture, idealan za jako suhu kožu.
Nedostaci: Potrebno intenzivno miješanje i dodatna stabilizacija emulzija. Treba se izvježbati u radu s njim. Logično, emulzije VU koje gradi su masnije, ali manje ljepljive i manje okluzivne od lanolina.
Sukladnost COSMOS standardu: da
HLB vrijednost: 4,7

Olivem 900 je u kemijskom smislu iznimno sličan Span 80 emulgatoru. No, Span 80 je čisti sorbitan oleat, dok se Olivem 900 spravlja transesterifikacijom (“prebacivanjem”) masnih kiselina iz maslinovog ulja. Stoga je on smjesa estera različitih masnih kiselina iz maslinovog ulja (podsjetite se na njegov kemijski sastav) i sorbitana koji je prirodni spoj. Kako u maslinovom ulju ima najviše oleinske kiseline, tako je najčešći spoj u Olivemu 900 sorbitan oleat.

Olivem 900 ima nisku HLB vrijednost zbog strukture u kojoj prevladavaju lipofilni fragmenti. Proizvodi ga talijanska tvrtka B&T Company i uz Kalichem druga je tvrtka koja proizvodi emulgatore transesterifikacijom masnih kiselina iz maslinovog ulja. Koristi ga se 5-8% uz tipično 40-60% masne faze u emulziji. Zahtijeva intenzivno miješanje i polagano dodavanje vodene faze a u jednom trenutku emulzija izgleda kao da se raspada no potom postaje homogena. To je normalna pojava. Same emulzije su prilično stabilne i ostavljaju intenzivno gladak osjećaj na koži i daleko manje masni osjećaj od lanolinskih emulzija. Emulzije Olivema 900 su također manje ljepljive. Idealan je za suhu kožu koja zahtijeva hranjive i masne kreme, ali koje ne trpi odveć teške emulzije. Filmogenost će ovisiti i o uljima u masnoj fazi, eventualnom dodavanju voskova i koemulgatora, ali i o dodacima poput pojačivača apsorpcije. Stabilnost emulzija povećava se dodatkom magnezij sulfat heptahidrata koji je lako dostupna sol. On se otopi u vodenoj fazi i treba ga 0,5-1%. Moj omiljeni omjer je 7,5% Olivema 900 i 50% masne faze. Olivem 900 je jedan od idealnih emulgatora za kreme za sunčanje jer dobro rasprši čestice cink oksida i/ili titan dioksida koji se koriste kao mineralne tvari koje reflektiraju UV zračenje. Na Aroma-zone dostupan je pod nazivom Olive protection.

Praktični dio

Kod Olivema 900 daleko se manje može “šetati” udjelima emulgatora i masne faze bez pomoći drugih emulgatora ili koemulgatora. Na internetu postoje različite recepture ali znaju biti nestabilne. Stoga ćemo ga koristiti u vrlo jasnim omjerima. Jedan je od idealnih emulgatora početnike koji žele spraviti emulzije tipa VU. Kod Olivema 900 susrećemo se s malo drugačijim stabilizatorom emulzije koji se često zna koristiti kod emulzija tipa VU. Kod ovog emulgatora moguće je dodati gel, ali je zbog sadržaja soli najstabilniji ksantan i ne prelazite 0,2% zbog manjeg udjela vodene faze. Optimala je slijedeća receptura pa isprobajte jednostavnu varijantu kreme.

Krema s marelicom, jednostavna

Krema koja će vas naučiti raditi s ovim emulgatorom, jednostavna i jeftina s marelicom. Ako želite hranjiviju kombinaciju lagane teksture probajte zamijeniti ulje marelice uljem kukuija.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Olivem 900	8
A	Biljno ulje marelice	60
B	Magnezij sulfat heptahidrat	1
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite fazu A u prvu. U drugu čašicu najprije odvažite magnezij sulfat heptahidrat i vodu te promiješajte da se sol u potpunosti otopi. Odvažite glicerol. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu u masnu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Krema kolač

Kroz nekoliko recepata na Plantagei povezivali smo miris kuhinje s kozmetikom. Zbog visokog udjela masne faze kod Olivem 900 emulgatora, vrlo lako emulziji dodajemo autentične mirise biljnih ulja. Naizgled kulinarska kombinacija užitak je za kožu: ulje makadamije sadrži hranjivu palmitoleinsku kiselinu, a ulje oraha bogato je ω-3, α-linolenskom kiselinom. Zbog toga ćemo ulja zaštititi CO₂ ekstraktom ružmarina. U vodenoj fazi možemo dodati vodu ili mirisno kompatibilne hidrolate odnosno aromatične vode: neroli, limun ili grejp. Umjesto macerata vanilije možete uzeti po 30% ulja oraha i makadamije a u toplu emulziju umiješati 3-4 kapi prirodnog ekstrakta vanilije i dobit ćete intenzivno mirišljave “vanili kiflice”. Prava emulzija za njegu suhe kože.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO2 ekstrakt ružmarina, liposolubilni	0,2
	Olivem 900	8
	Biljno ulje jezgre oraha	20
	Biljno ulje makadamije	20
	Macerat vanilije	20
B	Magnezij sulfat heptahidrat	1
	Glicerol	2
	Voda ili aromatična voda limuna	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite fazu A u prvu. U drugu čašicu najprije odvažite magnezij sulfat heptahidrat i vodu (ili hidrolat ili aromatičnu vodu) te promiješajte da se sol u potpunosti otopi. Odvažite glicerol. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu u masnu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Krema kivi i monoi

Napravit ćemo sada luksuznu kombinaciju koja se vrlo brzo upija i rajskog je mirisa. Balans je zaštitne, bogate a relativno lagane kreme, vrlo jednostavna s maceratom monoi i iznimno hranjivim uljem kivija. Miris monoija odlično se slaže s možda već dosadnim ali cijenjenim hidrolatom nerolija. Slobodno se poigrajte i naglasite miris eteričnim uljem nerolija (2 kapi na 50g kreme). Skupo i lijepo.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO2 ekstrakt ružmarina, liposolubilni	0,2
	Olivem 900	8
	Biljno ulje sjemenki kivija	20
	Macerat monoi	40
B	Magnezij sulfat heptahidrat	1
	Glicerol	2
	Hidrolat neroli	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite fazu A u prvu. U drugu čašicu najprije odvažite magnezij sulfat heptahidrat i vodu (ili hidrolat ili aromatičnu vodu) te promiješajte da se sol u potpunosti otopi. Odvažite glicerol. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji. Ako ste odabrali dodati eterična ulja dodajte ih sada u masnu fazu i promiješajte. Dodavajte vodenu fazu u masnu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte brzo Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

The post Olivem 900 first appeared on PLANTAGEA.

Olivem 1000

PG — Thu, 21 Mar 2019 16:20:00 +0000

INCI: Sorbitan olivate (and) Cetearyl olivate
Namjena: Emulgator za emulzije UV za sve tipove kože.
Prednosti: Vrlo jednostavan i jeftin, uglavnom mu nisu potrebni koemulgatori te mijenjanjem udjela Olivema 1000 lako mijenjamo viskoznost i teksturu krema. Emulzije su fine, glatke, optimalno filmogene. Manje filmogen od olivoil emulgatora.
Nedostaci: Gotovo i nema. Nekima možda jednostavno ne odgovara njegova tekstura.
Sukladnost COSMOS standardu: da
HLB vrijednost: 8-9

Olivem 1000 pripada klasi emulgatora koji je spomenut već u uvodu, a to su konjugati masnih kiselina s sorbitanom. Sorbitan je spoj dobiven iz prirodnog spoja, alkohola sorbitola, procesom uklanjanja molekule vode iz šećera, prilikom čega nastaje najčešće 1,4 anhidrosorbitol, ali i 1,5 anhidrosorbitol, te 1, 4, 3, 6 dianhidrosorbitol. Sorbitan je ishodišni spoj za mnoge druge emulgatore, među koje pripadaju svi esteri (uključujući i Olivem 900 i 1000), ali i emulgatori poput sorbitan oleata. Ti esteri poznati su pod nazivom Span. Reakcijom s etilen oksidom nastaje serija emulgatora naziva Tween ili Polysorbate. O njima ćemo odmah nakon ovog tipa emulgatora, ali ovo je ilustracija široke primjenjivosti sorbitola i sorbitana kao ishodišne molekule za mnoge emulgatore koji se naširoko koriste u komercijalnoj kozmetici. Striktno gledajući, Olivem 1000 pripada seriji Span, ali talijanska kompanija B&T upregnula je već poznati koncept Olivoila, a to je uporaba masnih kiselina maslinovog ulja a ne samo jedne masne kiseline. Olivem 1000 je opsežno ispitan emulgator koji i smanjuje crvenilo kože, a smanjuje i stvaranje upalnih medijatora u raznim bolestima kože. Stvara i film koji štiti kožu od doticaja s raznim faktorima koji ju nadražuju, poput peludi. Olivem je smjesa sorbitan olivata kao glavnog emulgatora, te cetearil olivata koji ugušćuje emulzije, ali je istovremeno i tvar koja djeluje kao emolijens odnosno omekšava kožu i snažno utječe na teksturu emulgatora. Molekule u Olivemu 1000 su vrlo raznolike jer postoji cijeli niz masnih kiselina u maslinovom ulju. Na slici su prikazane strukture najčešćih spojeva: sorbitan oleata, te cetil- i stearil-oleata.

Tali se na 65-70 °C a dodaje ga se 5-10%, obično 6-8%, što ovisi i o udjelu masne faze. Udio masne faze može varirati od 10-25%. 5% Olivema i 8-10% masne faze stvara emulzije konzistencije između mlijeka i kreme, a 10% s 20-25% masne faze stvara čvrste i dosta okluzivne kreme. HLB vrijednost mu je oko 9, što je relativno nisko za emulgator tipa U-V, ali mu matematički građenje emulzija niti ne ovisi samo o HLB, već se dio stabilnosti emulzija objašnjava s već upoznatim konceptom nastajanja tekućih kristala.

Olivem 1000 ili Olivoil avenate emulsifier pitanje je sad. Sami ćete isprobati koji vam više odgovara. Olivoil emulsifier i Olivoil avenate emulsifier su po mojem iskustvu više glatke, malo više filmogene i nešto “bogatije” teksture no vaša koža će donijeti odluku.

Praktični dio

Olivem 1000 vrlo je spretan i robustan emulgator kojem uglavnom ne trebaju drugi koemulgatori. Po nekim je karakteristikama komparabilan s olivoil serijom emulgatora premda su emulzije s olivoil emulgatorima uglavnom bogatije teksture. Njegova tekstura je glatka i nenametljiva, nešto okluzivnija od Hitecream 3000 i Simulgreen 18-2. Udio je uglavnom između 5 i 8% s dosta jednostavnom matematikom : 5 i 6% – 10% masne faze ; 6-7% – 15-20% masne faze i 7-8% za 20-25% masne faze. Kao modalno biljno ulje odabrat ćemo opet klasiku – badem.

Krenimo najprije u istraživanje tekstura različitih omjera masne i vodene faze. Koristit ćemo ravnopravno različite konzervanse.

Krema 1

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Olivem 1000	5
A	Ulje badema	10
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 2

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Olivem 1000	6
A	Ulje badema	15
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 3

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Olivem 1000	7
A	Ulje badema	20
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 4

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Olivem 1000	8
A	Ulje badema	25
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice i jednu malu čašicu (u slučaju do koristite Leucidal). Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. U malu čašicu odvažite Leucidal ako ga koristite. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte prethodno odvagani Leucidal ili Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Sada se poigrajte i s pojačivačima apsorpcije i gelom i dat ću tri primjera. Zbog edukativnih razloga isprobat ćemo kako izgleda krema s dva pojačivača apsorpcije ako se želite igrati teksturama i na taj način.

Krema 5

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Skvalan	4
	Olivem 1000	6
	Ulje badema	11
B	Hijaluronska kiselina	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 6

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Izopropil miristat	4
	Olivem 1000	6
	Ulje badema	16
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 7

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	4
	Olivem 1000	6
	Ulje badema	16
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Leucidal	3

Krema 8

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Cetiol C5	3
	Parafol 12-97 ("dry touch")	3
	Olivem 1000	6
	Ulje badema	16
B	Hijaluronska kiselina (visokomolekulska)	0,2
	Glicerol	3
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i gel (ksantan ili hijaluronsku kiselinu). Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Za kremu 7 u malu čašicu odvažite Leucidal. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte prethodno odvagani Leucidal (krema 7) ili Geogard 221 (krema 6 i 8, oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Usporedite teksture ovih krema.

Krema mandarina, jednostavna

Miris agruma uvijek osvaja srca i stoga ih, uz mjere opreza s fototoksičnim uljima, uvijek rado sugeriram za početne formulacije. Radi punog užitka sugeriram ulje crvene mandarine ili tanđerine koje imaju vrlo ugodan miris. Oba ulja lagano će obojiti kremu zbog prisutnih karotenoida u ulju a žuta boja kreme naglašava optimistični aspekt. Kao hidrolat možete koristiti aromatične vode limuna ili grejpa za potpuni užitak agruma, miris lipe za jako slatku notu, hidrolat divlje lavande za neobičan osvježavajući spoj ili hidrolat sandala za parfemski užitak. Zadržat ćemo se kod ulja badema pa će to biti krema za sve tipove kože a samo ćemo malo “zakomplicirati” prirodnim vitaminom E za zaštitu kreme i – kože.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Prirodni vitamin E	0,5
	Olivem 1000	6
	Ulje badema	15
B	Glicerol	2
B	Hidrolat (vidi tekst)	ad 100%
C	Eterično ulje crvene mandarine ili tanđerine	0,3
D	Leucidal	3

Uzmite dvije staklene čašice i jednu malu čašicu. Odvažite sastojke faze A u jednu, a sastojke faze B u drugu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. U malu čašicu odvažite Leucidal ako ga koristite. Stavite čašice s fazama A i B u vodenu kupelj. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodajte eterično ulje crvene mandarine (5-6 kapi na 50g kreme) i promiješajte. Izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza dodajte prethodno odvagani Leucidal. Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Krema tri lica naranče

Spojiti edukativno i luksuzno uvijek je veliko zadovoljstvo. Podsjetit ćemo se kako se neka eterična ulja mogu dobiti iz više dijelova jedne biljke. Najpoznatiji primjer je gorka naranča koja nam daje eterično ulje cvijeta (neroli), listova (petit grain) i usplođa (“kore”) ploda. Smirujuća i parfemska kombinacija imat će punu dozu luksuza i jednostavnosti s plodom divlje ruže, jojobom i pšeničnim klicama za pravu kozmetičku gozbu. Premda hranjiva kombinacija, bit će vrlo lagana za kožu. Zaštiti ćemo ulja CO₂ekstraktom ružmarina. Po aktivni sastojak otići ćemo u šetnje beskrajnim ruskim tajgama i odabrati esktrakt drveta sibirskog ariša Sibwhite (Aroma-zone: Actif concentré eclat & lumière) koji uravnotežuje boju tena i štiti stanice kože.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO₂ ekstrakt ružmarina liposolubilni	0,2
	Cetiol C5	2
	Izo-propil miristat	3
	Ulje (vosak) jojobe	3
	Ulje pšeničnih klica	3
	Olivem 1000	7
	Ulje ploda divlje ruže	9
B	Hijaluronska kiselina	0,2
	Dekspantenol	2
	Glicerol	3
	Ekstrakt sibirskog ariša	3
	Hidrolat neroli	ad 100%
C	Eterično ulje gorke naranče	0,1
	Eterično ulje petit grain gorke naranče	0,15
	Eterično ulje slatke naranče	0,2
D	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. Najprije pripremite vodenu fazu koja je najkompliciranija. U jednu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. U drugu čašicu pažljivo odvažite dekspantenol kao što je opisano u tonicima, a potom odvažite hidrolat. Miješajte na vodenoj kupelji sve dok se dekspantenol u potpunosti ne otopi. Dodajte otopinu dekspantenola u hidrolatu nerolija u hijaluronsku kiselinu istrljanu u glicerolu. Miješajte sve dok gel ne nabubri i otopina bude bistra. Oprezno u tu otopinu gela i dekspantenola odvažite ekstrakt sibirskog ariša. Kada je tako vodena faza spremna, odvažite u posebnu čašicu sastojke faze A. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodajte u njega eterična ulja (gorke naranče dvije kapi, petit grain gorke naranče 3 kapi i slatke naranče 4 kapi na 50g kreme). Promiješajte. Izvadite iz vodene kupelju i dodavajte vodenu fazu u masnu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza dodajte Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Krema od jabuke

Osvježavajuća lagana krema univerzalne namjene diskretnog je mirisa zelene jabuke i štrudle od jabuka. Koristit ćemo dva tipa ekstrakta jabuke: suhi ekstrakt jabuke koji i daje diskretan miris jabuke te liposomalni ekstrakt matičnih stanica jabuke, tzv. PhytoCellTec (Malus Domestica PCT) anti age i regenerirajućeg djelovanja. Odlična za one koji imaju nečist ten i čija koža ne trpi “teške” kreme a žele anti age kremu. Koristit ćemo hidrolate različka te malo hidrolata cimetovca koji će začiniti kremu svojim mirisom. Ako ste alergični na cimet izbacite ga iz recepture i ne njegovo mjesto dodajte hidrolat različka. Kao opcija u ovoj kremi može se dodati vrlo neobično ulje kapske kamilice, Eriocephalus punctulatus, kojeg je sve teže za naći na tržištu i obično se mora posebno naručiti. Nećemo koristiti teška već lagana ulja papaje i kukuija s daškom jojobe.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO₂ ekstrakt ružmarina liposolubilni	0,2
	Ulje (vosak) jojobe	3
	Dikaprilil karbonat	4
	Olivem 1000	7
	Ulje papaje	7
	Ulje kukui	7
B	Hijaluronska kiselina	0,2
	Ekstrakt jabuke	2
	Glicerol	3
	Hidrolat cimetovac	10
	Hidrolat različak	ad 100%
C	(Eterično ulje kapske kamilice)	(0,15)
D	Malus domestica PCT	3
E	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice i jednu malu čašicu. Najprije pripremite vodenu fazu koja je najkompliciranija. U jednu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. U drugu čašicu pažljivo odvažite hidrolate. Dodajte hidrolate u hijaluronsku kiselinu istrljanu u glicerolu. Miješajte sve dok gel ne nabubri i otopina bude bistra. Oprezno u tu otopinu gela odvažite ekstrakt jabuke. Dobro izmiješajte, nastala otopina bit će mutna čak i s vidljivim “mrvicama” i to je u redu. Kada je tako vodena faza spremna, odvažite u posebnu čašicu sastojke faze A (CO₂ ekstrakt ružmarina 2-3 kapi na 50g kreme). U zasebnu čašicu dodajte liposomalni ekstrakt jabuke (Malus Domestica PCT). Ostavite ga po strani i njega ne zagrijavate. Stavite masnu i vodenu fazu u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodajte u njega eterično ulje kapske kamilice ako vam je dostupno, ako ne preskočite ovaj korak dodavanja (3 kapi na 50g kreme). Promiješajte. Izvadite iz vodene kupelju i dodavajte vodenu fazu u masnu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza dodajte Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Kada je još tekuće i ne toplije od 50 °C dodajte prethodno odvagani liposomalni ekstrakt jabuke. Izmiješajte. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

The post Olivem 1000 first appeared on PLANTAGEA.

Lecitin

PG — Thu, 21 Mar 2019 16:40:22 +0000

INCI: Lecithin (za hidrogenirani – Hydrogenated Lecithin)
Namjena: dodatak kao koemulgatora i funkcionalne tvari, rijetko kao samostalni emulgator. Uglavnom za normalnu i suhu kožu. Kao samostalni emulgator pogodniji za VU emulzije.
Prednosti: ugodno okluzivan za njegu kože, ostavlja vrlo fini glatki film na koži koji štiti od isušivanja
Nedostaci: Nezgodan kao samostalni emulgator, pretjera li se u količini emulzije postaju ljepljive.
Sukladnost COSMOS standardu: da
HLB vrijednost: 4-7 ovisno o izvoru

Ovo je pravi 100% prirodni emulgator. Dobiva se iz četiri izvora, žumanjaka jaja, i to najčešće purećih jaja te iz ulja repice, suncokreta i soje. U prirodnoj kozmetici koristimo biljne lecitine. Razlog nije samo etički. Naime, alergija na proteine jaja je relativno učestala, pa bi primjena životinjskih lecitina u masovnoj upotrebi bila loša reklama za samog proizvođača. Lecitin pripada skupini spojeva koji se nazivaju fosfatidil kolini. On sliči na trigliceride (masti), ali se na alkohol glicerol nalaze vezane samo dvije masne kiseline (koje mogu biti zasićene i nezasićene), dok se umjesto treće masne kiseline nalazi vezana fosforna skupina i kolin. Upravo ove dvije zadnje navedene skupine snažno vole vodu, dok preostale dvije masne kiseline vole ulja. I eto nam prirodnog emulgatora kao amfipatske molekule. Njegova HLB vrijednost je 4-7. Njegovu strukturu smo već naučili kod definicije emulzija.

Ovisno o izvoru razlikuje se i sastav masnih kiselina. Znajući da je ovo pravi prirodni emulgator, pomislili biste da je najčešći emulgator u prirodnoj kozmetici. No, on to nije. Lecitin ima svoje prednosti, ali i brojne mane. Njegova slaba strana je HLB vrijednost pa nije idealan emulgator za najpopularnije emulzije tipa UV. Druga mana je to što ne ugušćuje emulzije pa mu uvijek treba prisustvo koemulgatora jer se emulzije lako raspadaju. Njegova treća mana je neobična filmogenost. On je iznimno dobar zaštitni emulgator ali ako se nalazi u većoj koncentraciji izaziva jak osjećaj ljepljivosti emulzije što nije ugodno. Sam lecitin postoji u više komercijalnih oblika. Industrija mu zamjera – njegovu cijenu. Vi to ne osjetite u maloprodaji, ali industrija i te kako to osjeti kada kupuje na tone. Stoga ćete lecitin iznimno rijetko sresti u uobičajenoj kozmetici a samo sporadično u prirodnoj kozmetici. Postoji i komercijalni oblik lecitina gdje su masne kiseline u sastavu lecitina hidrogenirane, odnosno zasićene, kako bi sam emulgator bio što trajniji. Hidrogenirani lecitin je također sukladan COSMOS standardu. Jedna od najpoznatijih tvrtki koja proizvodi visokokvalitetne lecitine je švicarski Lipoid. Neki od njenih lecitina su:

Phosal 40 IP s 40% fosfatidili-kolina u ulju suncokreta, GMO free (tekući)
Phosal 50 SA s 40% fosfatidili-kolina u ulju šafranike (tekući)
Phosal 53 MCT s 53% fosfatidili-kolina u trigliceridima srednje dugačkih lanaca (tekući)
Phosal 75 sa 75% fosfatidili-kolina u ulju šafranike (tekući)
Lipoid P 45 s 45% fosfatidili-kolina iz soje (prašak), GMO free
Lipoid P 75 s 70% fosfatidili-kolina iz soje (prašak), GMO free
Lipoid P 100 s 95% fosfatidili-kolina iz soje (prašak), GMO free
Lipoid H 100 s 95% fosfatidili-kolina iz suncokreta (prašak), GMO free
Lipoid R 100 s 95% fosfatidili-kolina iz repice (prašak), GMO free
Lipoid P 75-3 s 70% fosfatidili-kolina iz soje (prašak), hidrogenirani, GMO free
Lipoid P 100 s 95% fosfatidili-kolina iz soje (prašak), hidrogenirani GMO free

U toj šumi različitih proizvoda treba vam dosta formulacijskog iskustva. Srećom, spašava vas dostupnost u maloprodaji. Uglavnom vam je dostupan:

tekući u obliku uljne otopine, gdje lecitina bude 40-60% dok ostatak čini ulje repice, šafranike, soje ili neke druge masnoće. Takav lecitin je viskozan poput meda, ljepljiv i dosta nespretna za vaganje, no zato se odlično topi u masnoj fazi i s njim je vrlo elegantno raditi.
praškasti oblik sa 70 i više posto fosfatidil kolina. On se lako važe ali se teško topi u masnoj fazi. Ako ga otapate u njoj ostat će u obliku malih čestica koje se moraju dobro miješati dodavanjem vodene faze tijekom izrade emulzije. Nešto ga je bolje topiti u vodenoj fazi ali je potrebno dugo miješanje dok ne nastane emulzija lecitina u vodenoj fazi.

U emulzijske sustave ga se dodaje 0,5-3%. Odveć velika koncentracija lecitina čini kremu ljepljivom i nezgrapnom za korištenje. Ako ga i ne koristite kao glavni emulgator, dodatak gotovo svim emulzijskim sustavima u udjelu od 0,5% povećava zaštitni osjećaj kreme bez velikog osjećaja težine kao kod voskova. Gotovo redovito lecitin ćemo koristiti ili s nekim drugim emulgatorom ili, rjeđe, s koemulgatorom.

Osim što jedini nosi krunu pravog prirodnog emulgatora lecitin je i iznimno ljekovit za kožu. Sprječava isušivanje kože, pomaže njenu regeneraciju, štiti kožu čak i nakon što se operemo jer je prilično otporan na ispiranje vodom. To osjetite ako vam tekući lecitin iscuri po rukama: trebat ćete ih oprati nekoliko puta dok ga ne isperete. Ako se koristi u umjerenim količinama daje nevjerojatno lijep, glatki osjećaj na koži. Lecitinske kreme su obično bogate i hranjivog osjećaja čak i kada imaju vrlo mali udio masne faze. Stoga nema razloga da od njega bježimo a upoznat ćemo ga u nekoliko emulzija. Budući da je sam filmogen, nije ga dobro kombinirati se jako filmogenim emulgatorima ili voskovima, jer takav emulzijski sustav može biti odveć težak za kožu, no to ovisi i o vašim željama i osobnom ukusu.

Praktični dio

Jedini pravi prirodni emulgator lecitin ima svoje male mane. Zbog relativno niske HLB vrijednosti i činjenice da ne ugušćuje emulzije, lecitin uvijek zahtijeva prisutnost drugog emulgatora. Lecitin time postaje koemulgator koji ima zanimljive teksturne osobine. On omogućuje korištenje manjih količina drugih emulgatora i povišenje udjela ulja u emulzijama. Za razliku od sukroestera koji emulzijama daje vodeni karakter i laganu teksturu, lecitin daje bogatu teksturu sa zaštitnim ali ugodnim filmom. Stoga je idealan za sve koji vole hranjive i zaštitne teksture i uglavnom se koristi kod suhe i normalne kože. Treba samo razmišljati s kojim se emulgatorima dobro udružuje. Obično će to biti emulgatori koji dobro ugušćuju. Mi ćemo ga koristiti s Phytocream 2000, Hitecream 3000 i sa sukroesterima kako biste vidjeli moguće panele tekstura. Za početnike najspretniji je tekući lecitin kojeg imate za nabaviti na Aroma-zone jer se brzo topi. Kod nas se nabavlja pročišćeniji lecitin u prahu. Koristite li njega trebat će vam duže vrijeme i obično se neće do kraja otopiti u masnoj fazi ; proces topljenja završit će se tijekom dodavanja vodene faze.

Krenimo u istraživanje. Koristit ćemo “banalno” ulje repice koje je vrlo zapostavljeno u kozmetici a hranjivo. Malim varijacijama udjela masne faze i emulgatora naći ćete svoju omiljenu kombinaciju.

Krema 1

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lecitin tekući	2
	Phytocream 2000	4
	Ulje repice	20
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 2

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lecitin tekući	2
	Phytocream 2000	5
	Ulje repice	30
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 3

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lecitin tekući	2
	Hitecream 3000	4
	Ulje repice	20
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 4

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lecitin tekući	2
	Hitecream 3000	5
	Ulje repice	30
B	Glicerol	2
B	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu počevši s lecitinom kojeg važete izlijevanjem iz male žličice. Sastojke faze B odvažite u drugu čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, dodajte Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Sada razmislite o gelovima i pojačivačima apsorpcije. Kako smo ih već puno puta naučili u primjerima Phytocream 2000 i Hitecream 3000 navest ću samo dva primjera mogućih receptura.

Krema 5

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lecitin tekući	2
	Phytocream 2000	4
	Ulje repice	20
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Krema 6

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lecitin tekući	2
	Hitecream 3000	4
	Ulje repice	20
B	Hijaluronska kiselina	0,2
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i gel (ksantan ili hijaluronsku kiselinu). Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu počevši s lecitinom kojeg važete izlijevanjem iz male žličice. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza, Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Sada ćemo se poigrati sa pomalo neobičnom kombinacijom sukroestera i lecitina gdje dobijemo tekući fluid i možda će vam se dopasti baš takva tekstura. Ova krema može se spravljati hladnim postupkom u pateni, no ja preferiram ipak uz grijanje i mikser kako biste dobili što finiju emulziju koju teško postignete u pateni. Kao neophodni stabilizator koristit ćemo gel, u ovom primjeru ksantan.

Krema 7

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Sukroester	2
	lecitin tekući	5
	Ulje repice	20
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i ksantan. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo vodu u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu počevši s lecitinom kojeg važete izlijevanjem iz male žličice. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza dodajte Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Neka se ohladi uz miješanje na sobnu temperaturu. Ulijte u prikladne posudice za mlijeka.

Hranjiva krema karité

Jednostavna kombinacija za sve vas koji volite shea maslac ali mu zamjerate pretjeranu okluzivnost i masnoću. Koristit ćemo olein shea maslaca, frakciju shea maslaca bogatu oleinskom kiselinom i fitosterolima. Okluzivnost zasićenih masnih kiselina “običnog” shea maslaca zamijenit ćemo sasvim drugačijom okluzivnosti lecitina. Kao vodenu fazu koristit ćemo hidrolat gospine trave koji, bez brige, nije fototoksičan. Idealna za njegu jako suhe kože a neobično jednostavna.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	Lecitin tekući	2
	Hitecream 3000	4
	Olein shea maslaca	20
B	Ksantan	0,2
	Glicerol	2
	Voda	ad 100%
C	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. Odvažite sastojke faze A u jednu počevši s lecitinom kojeg važete izlijevanjem iz male žličice. Odvažite sastojke faze B u drugu čašicu. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Promiješajte fazu B da se glicerol otopi. Vrlo lagano miješajte fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju izvadite iz vodene kupelji i dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza dodajte Geogard 221 (4-5 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Mango & kamelina

Ako pripadate skupini ljudi kojima većina krema nisu dovoljno zaštitne, a ne volite lanolin ili čiste maslace, ovo može biti odlična ideja. Nutritivno ćemo kremi pomoći uljem sjetvenog podlanka (kameline) bogatom omega-3 kiselinama dok će za zaštitni film biti zadužen mango maslac. Zbog osjetljivih polinezasićenih masnih kiselina kremu ćemo zaštititi CO₂ ekstraktom ružmarina. Zaštitnost ćemo naglasiti hijaluronskom kiselinom. Malo ćemo pobjeći od eteričnih ulja i kremi dodati ekstrakt manga kako bismo dobili asocijativnu voćnu notu. Voćni mirisi su dosta nestabilni, ovo je recept za pravu kućnu kozmetiku. Malo se hidrolata slaže s njim, pa će intrigantni hidrolat bambusa biti odličan za njegu suhe kože.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO2 ekstrakt ružmarina liposolubilni	0,2
	lecitin tekući	2
	Hitecream 3000	4
	Mango maslac	6
	Ulje sjetvenog podlanka	20
B	Hijaluronska kiselina	0,2
	Glicerol	3
	Hidrolat bambusa	ad 100%
C	Geogard 221	0,4
D	Ekstrakt manga	0,4

Uzmite tri staklene čašice. U jednu čašicu odvažite glicerol i hijaluronsku kiselinu. Istrljajte gel u glicerolu tako da nema vidljivih grudica. Odvažite pažljivo hidrolat bambusa u zasebnu čašicu i ulijte u istrljani gel u glicerolu. Dobro miješajte sve dok se gel u potpunosti ne otopi i dok nema vidljivih čestica gela. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu počevši s lecitinom kojeg važete izlijevanjem iz male žličice. CO₂ ekstrakt ružmarina liposolubilni možete dodati 2-3 kapi na 50g kreme. Stavite obje faze u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodavajte vodenu fazu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza dodajte Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme) i ekstrakt manga (6-8 kapi na 50g kreme). Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

Krema s narom

Ulje nara već ima kultni status u kozmetici. Bogato rijetkom punicičnom kiselinom obnavlja kožu i nezaobilazno je u nekim rješenjima za zrelu kožu. Ima i malu manu a to je miris koji podsjeća na tri dana odstajali bijeli kruh, a ako se ne dodaje antioksidans lagano prelazi u miris pečenih jaja. Stoga će trebati obazriva procjena udjela ulja nara. Kremi ćemo dodati ulje inka oraha bogato polinezasićenim masnim kiselinama. Aktivna tvar će nam biti Sculptessence (Aroma-zone: Actif cosmétique Bio-Remodelant), ekstrakt lana koji je popularan u high class kozmetici. Čak će i gel biti pomalo neobičan i maknut ćemo se od klasične hijaluronske kiseline, uzet ćemo Biosaccharide gum 1 (Aroma-zone: Fucocert) koji daje odlične teksture, vrlo glatke i ugodne. Ostaje na vama da modificirate kombinacije hidrolata, a ja ću predložiti vrlo neobični drvenastu kombinaciju hidrolata crnog ribiza i eteričnog ulja plavog čempresa (Callitris intratropica). Plavi čempres smiruje kožu i bogat je gvajazulenima. I ovdje ćemo se zadržati kod Hitecream 3000 premda po želji, ako volite malo okluzivnije kombinacije, volite Phytocream 2000.

Faza	Sastojak	Udio (%)
A	CO2 ekstrakt ružmarina liposolubilni	0,2
	Lecitin tekući	2
	Hitecream 3000	4
	Ulje sjemenki nara	4
	Ulje inka oraha	18
B	Biosaccharide gum (Fucocert)	6
B	Hidrolat crnog ribiza	ad 100%
C	Eterično ulje plavog čempresa	0,2
D	Sculptessence (Bio-Remodelant)	5
E	Geogard 221	0,4

Uzmite dvije staklene čašice. U jednu čašicu odvažite Fucocert i hidrolat i izmiješajte da se gel otopi. Odvažite Sculptessence u malu čašicu i njega ne grijte u kupelji. Odvažite sastojke faze A u treću čašicu počevši s lecitinom kojeg važete izlijevanjem iz male žličice. CO₂ ekstrakt ružmarina liposolubilni možete dodati 2-3 kapi na 50g kreme. Stavite faze A i B u vodenu kupelj na 75 °C. Vrlo lagano miješate fazu A u vodenoj kupelji kako ne bi došlo do skrutnjavanja faze A na stijenkama čašice. Kada je emulgator u potpunosti otopljen u ulju dodajte eterično ulje plavog čempresa. Ono zna, ovisno o lotu, biti dosta viskozno, pa otvorite kapalicu i oprezno kapajte iz bočice. Trebat će vam oko 4 kapi plavog čempresa za 50g kreme. Izmiješajte. Dodavajte vodenu fazu u masnu uz miješanje žličicom u roku 1-2 minute. Kada je dodana cijela vodena faza dodajte Geogard 221 (oko 4-5 kapi na 50g kreme) i prethodno odvagani Sculptessence. Odmah počnite miješati ručnim mikserom pazeći da ne pjenite kremu. Ulijte u prikladne posudice kada je konzistencije svježe kuhanog pudinga.

The post Lecitin first appeared on PLANTAGEA.