Uvijek se divim cvjetovima i plodovima komorača, Foeniculum vulgare Mill., Apiaceae. Mi ljudi uživamo u plodu njegove biokemije, trans-anetolu. Obožavamo ga jer se veže za receptore za slatki okus. Neobični su ti receptori, aktiviraju ih ne samo šećeri već velike sterolne molekule, alkoholi, neke aminokiseline, čak i proteini poput taumatina. Anetol osim slatkog okusa skriva gorke i neugodne okuse i zbog toga smo ga oduvijek voljeli u sirupima.
Neobično je naše tijelo, receptore za slatki okus nalazimo na mjestima gdje se ne bi nadali. Osim duž cijelog probavnog sustava a ne samo jezika, nalazimo ih u dišnom sustavu, gušterači, nosu i- testisima.
