Trans i konjugirane masne kiseline
Zbog njih smo zamrzili margarine i industrijske slastice. Doista, trans masne kiseline jesu škodljive, ali ih unosimo odavno iz mesa i mlijeka preživača.
Trans i konjugirane masne kiseline Čitaj dalje »
Biljna ulja
Alkil gliceroli
Alkil gliceroli koji se dobivaju iz jetre morskog psa pokazuju zanimljiv utjecaj na krvotvorni organ, koštanu srž i imaju mjesta u mikronutriciji pacijenata.
Skvalen i skvalan
Skvalen stvaramo sami i štiti nas od – kisika. Njegov reducirani oblik, skvalan, koristimo kao pojačivač apsorpcije u kozmetici.
Skvalen i skvalan Čitaj dalje »
Fitosteroli i stanoli
Fitosteroli/stanoli su druga vrlo važna klasa spojeva u biljnim uljima. Imaju steroidnu strukturu. Postali su tržišno poznati i pokazuju zanimljiva djelovanja
Fitosteroli i stanoli Čitaj dalje »
Astaksantin
Intrigantan karotenoid koji ne djeluje poput provitamina E našao je svoju primjenu u kozmetici “iznutra”.
Kontrola kvalitete biljnih ulja
Kao i slučaju eteričnih ulja, biljna ulja su izvor mafijske kreativnosti. Dosadna kontrola kvalitete opet postaje jedina brana od naleta takvih kreativnosti.
Kontrola kvalitete biljnih ulja Čitaj dalje »