Ugljikovodici i pigmenti
U klasi ugljikovodika i pigmenata nalaze se karotenoidi, omiljeni u prehrani zbog nama povoljnih bioloških funkcija.
Ugljikovodici i pigmenti Čitaj dalje »
Aromaterapija
Tokoferoli i tokotrienoli
Vitamin E. Toliko čarobna riječ da većina niti ne zna kako postoji vitamin E kompleks sastavljen od ukupno osam molekula tokoferola i tokotrienola.
Tokoferoli i tokotrienoli Čitaj dalje »
Drugi spojevi u biljnim uljima
Sve što se u uljima može otopiti može biti prisutno u biljnom ulju. U šarolikom društvu najzanimljiviji su steroli, na primjer u shea maslacu i buči.
Drugi spojevi u biljnim uljima Čitaj dalje »
Djelovanje biljnih ulja
Odavno je znanost prestala promatrati ulja kao način debljanja. Na žalost, u općoj kulturi to je još uvijek pogrešno prisutan trend.
Djelovanje biljnih ulja Čitaj dalje »
Masne kiseline
Neko vrijeme je važnost esencijalnih masnih kiselina ostala u domeni nutricionizma i dugo vremena nismo bili svjesni njihove važnosti.
Omega-3 masne kiseline
Nekoć ismijane od strane medicinske struke, ω-3 su postale nosivi stup zdravlja krvožilnog sustava.
Omega-3 masne kiseline Čitaj dalje »
Omega-6 masne kiseline
Glavna ω-6 kiselina, linolna, danas obiluje u prehrani. Esencijalna je i moramo ju unositi hranom,o njoj ne trebamo previše razmišljati kao o ω-3 kiselinama.
Omega-6 masne kiseline Čitaj dalje »
Trans i konjugirane masne kiseline
Zbog njih smo zamrzili margarine i industrijske slastice. Doista, trans masne kiseline jesu škodljive, ali ih unosimo odavno iz mesa i mlijeka preživača.
Trans i konjugirane masne kiseline Čitaj dalje »
Alkil gliceroli
Alkil gliceroli koji se dobivaju iz jetre morskog psa pokazuju zanimljiv utjecaj na krvotvorni organ, koštanu srž i imaju mjesta u mikronutriciji pacijenata.
Skvalen i skvalan
Skvalen stvaramo sami i štiti nas od – kisika. Njegov reducirani oblik, skvalan, koristimo kao pojačivač apsorpcije u kozmetici.
Skvalen i skvalan Čitaj dalje »
Fitosteroli i stanoli
Fitosteroli/stanoli su druga vrlo važna klasa spojeva u biljnim uljima. Imaju steroidnu strukturu. Postali su tržišno poznati i pokazuju zanimljiva djelovanja
Fitosteroli i stanoli Čitaj dalje »
Astaksantin
Intrigantan karotenoid koji ne djeluje poput provitamina E našao je svoju primjenu u kozmetici “iznutra”.