Crni kim

sjemenke crni kim

Nigella sativa L., Ranunculaceae

INCI: NIGELLA SATIVA SEED OIL

Namjena: Antialergijsko ulje. Uglavnom u oralnim oblicima, rijetko u kozmetičkim pripravcima. Protuupalno.

Cijena: srednje skupo

Tajna ljekovitosti: timokinon

Moja opaska: s oprezom i razboritošću u kozmetici. Paziti na alergijske reakcije.

Oralna uporaba: puno pametnija od uporabe u kozmetici.

Crni kim ili crni kumin, kako ga neki nazivaju, ne valja brkati s kimom (Carum carvi), niti kuminom (Cuminum cyminum). Kada smo razriješili ovu malu botanički smicalicu s nazivljima, pogledajmo što uopće ta biljka i njeno biljno ulje rade u kozmetičkoj kuharici. Da odmah bude jasno, crni kim rijetko kada ulazi u kozmetičke pripravke. Većina ljudi koji koriste kozmetiku zbog redovne njege i ishrane kože zazirala bi od teškog, ljutkastog i začinskog mirisa ulja crnog kima. No, težak, začinski miris ima i tamanu (ulje), pa svejedno češće završava u kozmetici. Crni kim ima jedno nezgodno pravilo: vrlo je koristan oralnim putem, ali je njegova uporaba u kozmetici dvojbena. Crni kim je drevna ljekovita i začinska biljka, poznata još od egipatskog doba. I ostala bi samo drevna priča da nekim čudom nije ponovo otkrivena u tzv. Th2 bolestima, alergiji, atopijskom dermatitisu i astmi. Te bolesti su postale vrlo “popularne” i u silnom su porastu zadnjih 20 godina. Crni kim je kod nas popularan već godinama i njegovoj oralnoj uporabi posvećujem posebnu monografiju. Nemojte precijeniti njegovo djelovanje jer uzroci ovih bolesti mogu biti vrlo heterogeni, ali nemojte ga niti podcijeniti. U kozmetičkoj uporabi, paradoksalno, može izazivati alergijske reakcije. Osobno ga gotovo uopće ne koristim na taj način. Ne jednom znali su mi doći ljudi s atopijom gdje je primjena ovog ulja na koži izazivala pogoršanje, a oni koji su ga koristili čistog na licu znalo je izazivati crvenilo. To nije općenito pravilo i to se ne zbiva uvijek, ali imajte to na umu. U mojoj praksi to je tipično ulje iznutra, za razliku od boražine i noćurka koja su rado viđena ulja u kozmetici.

Objavljeno je više studija uporabe ulja crnog kima na koži, ali je sugestija da se ono provodi ipak pod nadzorom.

Zahtjev za kvalitetom*
Osnovne karakteristike 
Organoleptičke karakteristikeBistro žuto smeđe do smeđe ulje karakterističnog mirisa crnog kima i ljutog okusa.
Relativna gustoća0.918 - 0.925
Slobodne masne kiseline (%)2.0 - 4.0
Peroksidni broj mEq O2/Kg30.0 - 70.0
Saponifikacijski broj185 - 205
Jodni broj50-80
Eterično ulje (%)max 7.0
Udio masnih kiselina (%)
C16:0 palmitinska kiselina11.0 - 14.0
C16:1 palmitoleinska kiselina0.05 - 0.50
C18:0 stearinska kiselina2.0 - 4.0
C18:1 oleinska kiselina17.0 – 26.0
C18:2 linolna kiselina52.0 – 67.0
C18:3 α-linolenska kiselina0.1 - 1.00
C20:2 eikozadienska kiselinanajviše 5.0

*Temeljem objavljenih podataka. Karakteristična masna kiselina roda Nigella je dihomolinolna kiselina (11,14-cis, cis eikozadienska kiselina). Jedna od karakteristika je i znatno veći sadržaj ove 20:2 masne kiseline u odnosu na 20:1 masne kiseline, što je tipično za rod Nigella. Karakterističan ljekoviti spoj je timokinon. Još ne postoji norma koja propisuje minimalni sadržaj timokinona u ulju. Ovisno do lota do lota, bude ga od manje od 0,1 do 1,4%.

Korisne reference

Podijeli znanje

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email
Share on print

PRIČE IZ ŠUME STRIBOROVE

Stribor Marković
Pet stotina stranica literarne šetnje kroz biljke koje su inspirirale lijekove
Scroll to Top

Ova stranice koristi kolačiće kako bi pružila bolje korisničko iskustvo.